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Der Ernährungskompass

Das Fazit aller wissenschaftlichen Studien zum Thema Ernährung. Mit den 12 wichtigsten Regeln der gesunden Ernährung. Ausgezeichnet mit dem Wissensbuch des Jahres 2018


Das Wissensbuch des Jahres 2018

Als der Wissenschaftsjournalist Bas Kast gerade 40-jährig mit Schmerzen in der Brust zusammenbrach, stellte sich ihm eine existenzielle Frage: Hatte er mit Junkfood seine Gesundheit ruiniert? Er nahm sich vor, seine Ernährung radikal umzustellen, um sich selbst zu heilen. Doch was ist wirklich gesund? Eine mehrjährige Entdeckungsreise in die aktuelle Alters- und Ernährungsforschung begann. Was essen besonders langlebige Völker? Wie nimmt man effizient ab? Lassen sich typische Altersleiden vermeiden? Kann man sich mit bestimmten Nahrungsmitteln „jung essen“? Vieles, was wir für gesunde Ernährung halten, kann uns sogar schaden. Aus Tausenden sich zum Teil widersprechenden Studien filtert Bas Kast die wissenschaftlich gesicherten Erkenntnisse über eine wirklich gesunde Kost heraus.

Rezension
"Welche Nahrungsmittel sind gesund, welche ungesund? Das bestverkaufte Sachbuch des Jahres erklärt es. Wer es gelesen hat, muss zu diesem Thema nichts anderes mehr lesen." LiteraturSPIEGEL
Portrait
Kast, Bas
Bas Kast, Jahrgang 1973, studierte Psychologie und Biologie in Konstanz, Bochum und am MIT in Boston/USA. Er arbeitet als Wissenschaftsjournalist und Autor. Veröffentlichungen: Die Liebe und wie sich Leidenschaft erklärt (2004), Wie der Bauch dem Kopf beim Denken hilft (2007), Und plötzlich macht es KLICK! (2015).
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Beschreibung

Produktdetails


Einband gebundene Ausgabe
Seitenzahl 320
Erscheinungsdatum 05.03.2018
Sprache Deutsch
ISBN 978-3-570-10319-7
Verlag Bertelsmann
Maße (L/B/H) 22,1/14,4/3,2 cm
Gewicht 530 g
Abbildungen mit schwarzweissen Abbildungen, schwarz-weiss Illustrationen
Verkaufsrang 1.212
Buch (gebundene Ausgabe)
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Kundenbewertungen

Durchschnitt
58 Bewertungen
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Dieses Buch habe ich lange gesucht
von einer Kundin/einem Kunden aus Zürich am 13.02.2019

Endlich geht mal einer ohne ideologische Scheuklappen aber mit einem evidenzbasierten Ansatz an die Ernährung heran. Ein Augenöffner.

Absolutes Muss für jeden der sich für gesunde Ernährung interessiert
von einer Kundin/einem Kunden aus Konz am 12.02.2019

Wer mehr über gesunde Ernährung und das Zusammenspiel zwischen Ernährung und Alterung erfahren möchte, Ist hier absolut Goldrichtig . Selbst wir die wir schon sehr viel über Ernährung wissen haben noch sehr vieles neues erfahren und dazugelernt

Eine Leserin ohne fachlichen Hintergrund
von einer Kundin/einem Kunden aus Bornheim am 05.02.2019

Auf leicht verständliche, unterhaltsame Art und Weise werden Erkenntnisse aus unzähligen Studien und Abhandlungen zusammengefasst. Und endlich bringt es mal jemand auf den Punkt: zurück zu einer natürlicheren Ernährung und Lebensweise, wieder lernen auf den eigenen Körper zu hören und mit der Ernährung nicht tausend andere Bedürfnisse zu bedienen... Auf leicht verständliche, unterhaltsame Art und Weise werden Erkenntnisse aus unzähligen Studien und Abhandlungen zusammengefasst. Und endlich bringt es mal jemand auf den Punkt: zurück zu einer natürlicheren Ernährung und Lebensweise, wieder lernen auf den eigenen Körper zu hören und mit der Ernährung nicht tausend andere Bedürfnisse zu bedienen als den Hunger.



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