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Der Ernährungskompass

Das Fazit aller wissenschaftlichen Studien zum Thema Ernährung - Mit den 12 wichtigsten Regeln der gesunden Ernährung


/n Das Wissensbuch des Jahres 2018/n
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Als der Wissenschaftsjournalist Bas Kast gerade 40-jährig mit Schmerzen in der Brust zusammenbrach, stellte sich ihm eine existenzielle Frage: Hatte er mit Junkfood seine Gesundheit ruiniert? Er nahm sich vor, seine Ernährung radikal umzustellen, um sich selbst zu heilen. Doch was ist wirklich gesund? Eine mehrjährige Entdeckungsreise in die aktuelle Alters- und Ernährungsforschung begann. Was essen besonders langlebige Völker? Wie nimmt man effizient ab? Lassen sich typische Altersleiden vermeiden? Kann man sich mit bestimmten Nahrungsmitteln „jung essen“? Vieles, was wir für gesunde Ernährung halten, kann uns sogar schaden. Aus Tausenden sich zum Teil widersprechenden Studien filtert Bas Kast die wissenschaftlich gesicherten Erkenntnisse über eine wirklich gesunde Kost heraus. /n
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Ausstattung: mit s/w Abb.

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Rezension
"Welche Nahrungsmittel sind gesund, welche ungesund? Das bestverkaufte Sachbuch des Jahres erklärt es. Wer es gelesen hat, muss zu diesem Thema nichts anderes mehr lesen." LiteraturSPIEGEL
Portrait
Bas Kast, Jahrgang 1973, studierte Psychologie und Biologie in Konstanz, Bochum und am MIT in Boston/USA. Er arbeitet als Wissenschaftsjournalist und Autor. Veröffentlichungen: Die Liebe und wie sich Leidenschaft erklärt (2004), Wie der Bauch dem Kopf beim Denken hilft (2007), Und plötzlich macht es KLICK! (2015).
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Beschreibung

Produktdetails

Einband gebundene Ausgabe
Seitenzahl 320
Erscheinungsdatum 05.03.2018
Sprache Deutsch
ISBN 978-3-570-10319-7
Verlag C. Bertelsmann
Maße (L/B/H) 22,1/14,4/3,2 cm
Gewicht 523 g
Abbildungen mit schwarzweissen Abbildungen, schwarz-weiss Illustrationen
Verkaufsrang 8
Buch (gebundene Ausgabe)
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Kundenbewertungen

Durchschnitt
92 Bewertungen
Übersicht
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Bestes Ernährungsbuch
von einer Kundin/einem Kunden aus Gutach am 10.02.2020

Ich habe mir das Buch gekauft, weil ich Interesse im Bereich der Ernährung habe. Jedoch war ich nur neugierig und wollte meine Ernährung nicht umstellen. Als ich das Buch angefangen habe zu lesen, konnte ich nicht mehr aufhören. Innerhalb von 4 Tagen hab ich das Buch gelesen gehabt und bin völlig begeistert. Automatisch reflekti... Ich habe mir das Buch gekauft, weil ich Interesse im Bereich der Ernährung habe. Jedoch war ich nur neugierig und wollte meine Ernährung nicht umstellen. Als ich das Buch angefangen habe zu lesen, konnte ich nicht mehr aufhören. Innerhalb von 4 Tagen hab ich das Buch gelesen gehabt und bin völlig begeistert. Automatisch reflektiert man seine eigene Ernährungsweise und überlegt 2x was man essen sollte, wenn man den Kühlschrank öffnet. Besonders toll fand ich, dass alles mit Studien etc. belegt war. Aufjedenfall empfehlenswert.

Objektiv beschrieben und nicht einseitig!
von einer Kundin/einem Kunden aus Mannheim am 20.01.2020

Sehr gutes Buch mit objektiver Bewertung, was in einer Ernährung gut und schlecht ist. Es geht nicht um vegan, vegetarisch, viel oder wenig Fleisch, viel oder wenig Zucker sondern einfach darum, was der Körper braucht, wie man es ihm geben kann etc.

Vertrauenserweckend, hilfreich und nötig
von einer Kundin/einem Kunden aus Arlesheim am 14.12.2019

Bas Kast gelingt es aufgrund eigener Erlebnisse und reichhaltigen, sorgfältigen Recherchen aufzuzeigen, wie wir uns gut und somit gesund ernähren könnten, wenn wir denn bereit sind, seine Erkenntnisse zu verstehen. Das Buch ist nicht missionarisch unterwegs und hängt keiner 'Ernährungslehre' an. Meine langjährigen Erfahrungen mi... Bas Kast gelingt es aufgrund eigener Erlebnisse und reichhaltigen, sorgfältigen Recherchen aufzuzeigen, wie wir uns gut und somit gesund ernähren könnten, wenn wir denn bereit sind, seine Erkenntnisse zu verstehen. Das Buch ist nicht missionarisch unterwegs und hängt keiner 'Ernährungslehre' an. Meine langjährigen Erfahrungen mit verschiedenen Ernährungen ermöglichen es mir hier zu schreiben, dass dieses Buch sehr viel Gutes bewirken kann bezüglich Gesundheit und Lebenslust. Empfehlenswert! Das Buch entkrampft.


FAQ