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Korsika – Das Kochbuch

authentisch – einfach – echt

Wie schmeckt eigentlich Korsika? Nach Fisch und Meeresfrüchten, nach Wildschwein, Lamm und Zicklein, zubereitet mit feinstem Olivenöl und vielen Kräutern wie Rosmarin, Myrte und Fenchel. Reisen Sie mit dem Genussmenschen Nicolas Stromboni durch seine korsische Heimat, begleiten Sie ihn zu den kulinarischen Wurzeln Korsikas, treffen Sie mit ihm einheimische Produzenten und kosten Sie seine rund 80 Rezepte der korsischen Küche.

Rezension
»Perfekte Lektüre, um die Vorfreude auf Korsika zu schüren.« Der Standard, 17.11.17

Der Standard

»Ein langer Traum vom Sommer« 1.11.17

Salon

Was den Band besonders macht: die exzellente Fotografie, die umfassenden Hintergrund-Infos, die Homestorys und Porträts korsischer „Genuss-Schaffender“ und das ambitionierte Layout.«, 1.12.17

Abenteuer und Reisen

»Warum kaufen? Hier schreibt ein inselverliebter Insider, der auch schon mal das Rezept für Amseln im Brotteig anführt, weil es zum Inselleben gehört. Dazu gibt es Exkurse zu Messern und Korsika-Weinen neben archaischen Rezepten.«

Wiener, 21.11.
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Beschreibung

Produktdetails

Einband gebundene Ausgabe
Seitenzahl 320
Erscheinungsdatum 23.08.2017
Sprache Deutsch
ISBN 978-3-95961-140-4
Verlag Christian München
Maße (L/B/H) 29,7/20,2/3,5 cm
Gewicht 1585 g
Originaltitel Du pain, du vin, des oursins
Abbildungen mit Farbfotos
Auflage 1
Übersetzer Sibylle Segovia
Fotografen Sandra Mahut
Verkaufsrang 119000
Buch (gebundene Ausgabe)
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19,99
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inkl. gesetzl. MwSt.
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