Kiwi, Kaffee, Kardamom

Exotik frisch auf den Tisch

Bruno P. Kremer

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Beschreibung


Als vor etwa 10.000 Jahren Menschen die ersten Nutzpflanzen züchteten, revolutionierte dies unsere Geschichte und ermöglichte erst die Entstehung von Hochkulturen. Seither sind überall auf der Welt Kulturpflanzen entstanden, die in unzähligen Sorten angebaut werden und durch den internationalen Handel auch bei uns immer häufiger auf den Märkten auftauchen. Doch nicht erst neuerdings erreichen uns exotische Früchte und Gemüse – die meisten unserer vertrauten Nahrungspflanzen stammen aus der Ferne. So wird schon ein kurzer Gang durch den Gemüsegarten zum Ausflug in andere Kontinente.

Dieses Buch stellt wichtige Pflanzen vor, deren Heimat außerhalb Mitteleuropas liegt. Für jede Art finden sich außer dem botanischen Profil Angaben zu Herkunft, Verwendung und interessanten Besonderheiten. Ergänzt werden diese informativen Beschreibungen durch zahlreiche Rezepte und Hinweise zur Kultivierung in Garten oder Kübel.

"Ein tolles, sehr informatives, durchweg interessantes und niemals langweilig werdendes 'Exoten-Lexikon', in dem der Leser immer wieder auf Neues und Wissenswertes stößt."
Tom's Kochbuch Blog

Dr. Bruno P. Kremer befasste sich intensiv mit der Ökophysiologie mariner Organismen. Er veröffentlichte neben zahlreichen Fachpublikationen auch Artikel in populärwissenschaftlichen Zeitschriften und mehrere Dutzend Bücher. Er lehrt am Institut für Biologie und ihre Didaktik im Zentrum für Mathematische und Naturwissenschaftliche Bildung der Universität zu Köln.

Produktdetails

Einband gebundene Ausgabe
Seitenzahl 290
Erscheinungsdatum 09.10.2014
Sprache Deutsch
ISBN 978-3-7776-2132-6
Verlag Hirzel, S., Verlag
Maße (L/B/H) 23,6/15,6/2 cm
Gewicht 640 g
Abbildungen 334 farbige Abbildungen
Auflage 1

Kundenbewertungen

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Interessant und kurzweilig
von einer Kundin/einem Kunden aus Freiburg am 08.09.2015

Jede der "exotischen" Pflanzen wird auf 2 - 3 Seiten kurz und informativ mit reichlich Bildern dargestellt. Neben Beschreibung der Pflanze gibt es ein paar Sätze zum Ursprung und weiteres Wissenswertes. Die historische Entwicklung der Verbreitung ist meist etwas kurz gehalten oder fehlt ganz - da hätte ich mir mehr gewünscht. Ne... Jede der "exotischen" Pflanzen wird auf 2 - 3 Seiten kurz und informativ mit reichlich Bildern dargestellt. Neben Beschreibung der Pflanze gibt es ein paar Sätze zum Ursprung und weiteres Wissenswertes. Die historische Entwicklung der Verbreitung ist meist etwas kurz gehalten oder fehlt ganz - da hätte ich mir mehr gewünscht. Nett sind die immer wieder eingestreuten Tipps für Hobbygärtner zur Aufzucht einzelner Pflanzen oder Rezepte (habe beides nicht ausprobiert). Ausstattung ist gut (Fadenheftung). Insgesamt für das Gebotene etwas zu teuer.


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