Hausmannskost aus dem Dampfgarer

60 traditionelle Rezepte

Margit Asböck

Buch (gebundene Ausgabe)
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Beschreibung

Traditionelle Rezepte erfreuen sich wieder großer Beliebtheit. Die Zutaten sind überall erhältlich, saisonal austauschbar und schmecken meist der ganzen Familie. Dass die österreichischen Klassiker in der modernen Küche längst nicht mehr so deftig ausfallen und ganz einfach zuzubereiten sind, zeigt dieses neue Dampfgar-Kochbuch. Der Vorteil bei der Zubereitung im Dampfgarer liegt im Menügaren: Alle Beilagen können mit dem Fleisch gleichzeitig gedämpft werden, somit wird nicht nur Zeit, sondern auch Strom gespart. Viele der 60 Rezepte sind fleischarm oder fleischlos. Hülsenfrüchte, Getreide, heimisches Gemüse und Kartoffeln geben den Ton an. Zusätzlich finden sich viele nützliche Tipps zur Resteverwertung, ganz nach dem Motto: Einmal kochen, zweimal essen. Aus dem Inhalt: 60 traditionelle Rezepte von Apfelmus bis Zander; optimale Ausnützung des Dampfgarers; schmackhaftes Resteessen; Gulaschsuppe, Kartoffelsuppe, Wildkräutersuppe, Fischsuppe, ungarische Krautsuppe; Wiener Tafelspitz, Kalbsrahmgulasch, steirisches Wurzelfleisch, Linseneintopf, Rote-Rüben-Salat; Topfenknödel, Buchteln, Milchreis, Kaiserschmarren

Margit Asböck ist Abteilungsleiterin für Fachberatung bei Miele Österreich, Produkt- und Verkaufstrainerin und "Dampfgarerin" der ersten Stunde. Die Mutter von drei Kindern und Großmutter von zwei Enkelkindern lebt in Salzburg.

Produktdetails

Einband gebundene Ausgabe
Seitenzahl 118
Erscheinungsdatum 10.09.2014
Sprache Deutsch
ISBN 978-3-7088-0636-5
Verlag Kneipp Verlag in Verlagsgruppe Styria GmbH & Co. KG
Maße (L/B/H) 23,3/23,1/1,7 cm
Gewicht 656 g
Abbildungen mit 40 farbigen Abbildungen
Auflage 3. Auflage
Verkaufsrang 95977

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