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Vegetarische Köstlichkeiten

Neue Rezepte

Der lang ersehnte Nachfolger zu »Genussvoll vegetarisch«: Kultautor Yotam Ottolenghi legt nach und liefert neue Geschmacksexplosionen! Freuen Sie sich auf eine faszinierende Mischung von Aromen aus Ost und West, mit Einflüssen der israelischen und der Mittelmeerküche sowie asiatischen Anklängen. Sie werden hier Zutatenkombinationen finden, die Sie von sich aus nie ausprobiert hätten, die aber unvergleichlich gut schmecken.

Der Schwerpunkt auf marktfrischen Zutaten und orientalischen Gewürzen wird nicht nur Vegetarier, sondern auch Flexitarier und Gemüseliebhaber begeistern. Haben Sie schon einmal Korsische Tarte mit Zucchiniblüten, Artischockensalat mit Mozzarella, Rote Bete mit Linsen oder Quitten in Granatapfelsauce probiert? Wagen Sie den Versuch und lassen Sie sich und Ihren Gaumen vom Flair eines ganz besonderen Buchs verzaubern!

Yotam Ottolenghi, Israeli mit deutscher und italienischer Großmutter, betreibt in seiner Wahlheimat London ein Restaurant und mehrere Delis, die längst zu den Kultadressen der britischen Hauptstadt zählen. Seine Küche ist geprägt von Einflüssen des Mittleren Ostens und dem Geschmack der syrischen, türkischen, libanesischen, iranischen, israelischen und armenischen Küche. Neben seiner wöchentlichen Food-Kolumne für das Wochenend-Magazin des Guardian ist er auch dank seiner inzwischen drei Kochbücher – die in den letzten Jahren vielfach prämiert worden sind – über die Grenzen Großbritanniens hinaus bekannt.
Portrait
Yotam Ottolenghi's path to the world of cooking and baking has been anything but straightforward. Having completed a Masters degree in philosophy and literature whilst working on the news desk of an Israeli daily, he made a radical shift on coming to London in 1997. He started as an assistant pastry chef at the Capital and then worked at Kensington Place, Launceston Place, Maison Blanc and Baker and Spice, before starting his own eponymous group of restaurants/food shops, with branches in Notting Hill, Islington, Belgravia and Kensington. He opened the restaurant NOPI in Piccadilly in 2011.
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Beschreibung

Produktdetails

Einband gebundene Ausgabe
Seitenzahl 352
Erscheinungsdatum 16.10.2014
Sprache Deutsch
ISBN 978-3-8310-2691-3
Verlag Dorling Kindersley
Maße (L/B/H) 27,7/20,3/3,8 cm
Gewicht 1536 g
Abbildungen mit 150 Fotos
Verkaufsrang 3044
Buch (gebundene Ausgabe)
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Kundenbewertungen

Durchschnitt
7 Bewertungen
Übersicht
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Vegetarisch
von einer Kundin/einem Kunden aus Niederwil AG am 30.09.2019

Das Kochbuch Vegetarisch von Ottolenghi ist einfach super! Die zu verwendenden Kräuter, Gewürze harmonieren sehr. Empfehlenswert

von einer Kundin/einem Kunden aus Köln am 01.03.2017
Bewertet: anderes Format

Am liebsten würde ich mich nur noch von den Rezepten aus den Kochbücher von Ottolenghi ernähren. Es ist lecker und macht Spaß!

von I. Schneider aus Mannheim am 16.03.2016
Bewertet: anderes Format

Ein neues vegetarisches Kochbuch des israelischen Spitzenköche! Viele neue Geschmacksrichtungen aus dem Mediterranen, dem Arabischen und dem Asiatischen. Sehr gelungen!


FAQ