Der große Lafer- Die Kunst der einfachen Küche.

Aus dem langjährigen Erfahrungsschatz eines leidenschaftlichen Kochs: 60 beliebte Klassiker...

Johann Lafer

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Beschreibung

Johann Lafer präsentiert hier die Rezepte, die er liebt. In 60 Kapiteln werden ausgewählte Klassiker Schritt für Schritt in Bild und Text vorgestellt. Darauf folgen über 300 raffinierte Varianten, vom Starkoch mit genialen Gespür für Geschmack entwickelt. Die wunderbar sahnige Eiscreme lockt in zarten Pastellfarben. Frikadellen gibt es klassisch, aber auch sehr fein aus gehacktem Lachs oder Lamm. Durch die verführerischen Fotos kann man kann gar nicht aufhören zu blättern. Das Schöne ist, dass es ganze 480 Seiten dauert, bis man beim letzten Rezept, der umwerfenden Zabaione, ankommt. Ein Buch für Genießer, für Anfänger wie Fortgeschrittene, die Johann Lafer in die hohe Kunst der einfachen Küche einführt.

Produktdetails

Einband gebundene Ausgabe
Seitenzahl 480
Erscheinungsdatum 05.11.2020
Sprache Deutsch
ISBN 978-3-8338-7837-4
Reihe Gräfe und Unzer Einzeltitel
Verlag Gräfe und Unzer Autorenverlag ein Imprint von GRÄFE UND UNZER Verlag GmbH
Maße (L/B/H) 29,9/23,6/4 cm
Gewicht 2446 g
Auflage 1
Verkaufsrang 7103

Kundenbewertungen

Durchschnitt
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Übersicht
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von einer Kundin/einem Kunden aus Kelkheim am 16.03.2016
Bewertet: anderes Format

Der große Lafer ist eigentlich schon eine Kochbibel. Neben den tollen Rezepten, gibt er Tipps für den Einkauf, Küchenutensilien, wie Messer, Töpfe und Pfannen, Vorratshaltung etc.

von Mareike Frank aus Mannheim am 16.03.2016
Bewertet: anderes Format

Riesiges Standartwerk mit nahezu allen Tipps und Tricks von Johann Lafer! Tolle Rezepte und detaillierte Anleitungen - da kann nichts mehr schief gehen.

Lafer hat es einfach drauf
von einer Kundin/einem Kunden am 21.12.2011
Bewertet: Einband: gebundene Ausgabe

Johann Lafer ist eine Kapazität der gehobenen Kochkunst. Und dies zeigt er in diesem Buch, das sowohl für Anfänger als auch für erfahrene Köche und Köchinnen schöner Rezepte und wertvolle Tipps bereit hält.


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