Flavour

Mehr Gemüse, mehr Geschmack

Yotam Ottolenghi, Ixta Belfrage

(12)
Buch (gebundene Ausgabe)
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Beschreibung

Gemüse in seiner ganzen Geschmacksvielfalt erleben mit Ottolenghi

Innovative, geschmacklich exzellente Rezepte auf Gemüsebasis sind das Herzstück von Yotam Ottolenghis Küche. In diesem atemberaubenden neuen Kochbuch destillieren Yotam Ottolenghi und Co-Autorin Ixta Belfrage aus ihrem Wissen drei Faktoren, die den Geschmack formen, und präsentieren raffinierte Gemüsegerichte mit innovativen Zutatenkombinationen, die begeistern und inspirieren.

Ottolenghis FLAVOUR bietet einfache Alltagsrezepte, Gerichte mit Wow-Effekt bei geringem Aufwand sowie grandiose Menüs, die sich dennoch entspannt nachkochen lassen.

Mit unverkennbarer hochwertiger Food-Fotografie zeigt FLAVOUR nicht nur, was man kochen kann, sondern auch wie Geschmack entsteht und wie verschiedene Aromen perfekt zusammenwirken.

Das Kochbuch ist in drei Teile gegliedert, in denen Kultkoch Yotam Ottolenghi uns verrät, wie aus gewöhnlichem Gemüse außergewöhnliche Gerichte entstehen:

Prozesse: Es werden die optimalen Zubereitungsmethoden erklärt, die das jeweilige Gemüse geschmacklich in neue Höhen heben

Partner: Ottolenghi verrät seine vier Pairing-Regeln für hervorragenden Geschmack

Produkte: Hier werden die aromatischsten Gemüsesorten vorgestellt, die für exzellente Aromen sorgen

Mit mehr als 100 unkomplizierten vegetarischen, veganen und flexitarischen Rezepten wie Aubergine Dumplings alla Parmigiana, Hasselback-Rote-Bete mit Limettenblatt-Butter, Miso-Butter-Zwiebeln, würziger Pilzlasagne und Gemüseschnitzel ist FLAVOUR Inspiration und alltagstaugliche Anleitung für alle Ottolenghi-Fans und Gemüseliebhaber. Vegetarier und Veganer können sich auf viele neue aufregende Geschmackserlebnisse freuen.

Erleben Sie aufregende Geschmacksexplosionen mit Weltbestseller-Autor Yotam Ottolenghi und entdecken Sie die unzähligen & vielfältigen Aromen von Gemüse!

Produktdetails

Einband gebundene Ausgabe
Seitenzahl 320
Erscheinungsdatum 11.09.2020
Sprache Deutsch
ISBN 978-3-8310-4086-5
Verlag DK Verlag Dorling Kindersley
Maße (L/B/H) 27,7/20,3/3 cm
Gewicht 1385 g
Abbildungen mit farbigen Fotos und Illustrationen
Auflage 1. Auflage
Übersetzer Helmut Ertl, Regine Brams
Verkaufsrang 238

Kundenbewertungen

Durchschnitt
12 Bewertungen
Übersicht
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Flavour
von einer Kundin/einem Kunden aus Rudolfstetten am 17.02.2021

Sehr gut auch spannend wenn man es von A bis Z liest ohne gleich in die Küche zu gehen.

Super vegetarisch!
von einer Kundin/einem Kunden aus Billigheim-Ingenheim am 16.02.2021

Die Bücher von Ottolenghi sind ein wunderbarer Quell an Inspiration! Die Rezepte sind allerdings eher nicht für Anfänger so gut geeignet, außer man ist Ehrgeizig. Für Fortgeschrittene, die Spaß am Rezepte Lesen haben, sind sie super. Es ist viel Text. Aber eben gute Informationen. Man muss eventuell die Rezeptur, Garzeiten oder ... Die Bücher von Ottolenghi sind ein wunderbarer Quell an Inspiration! Die Rezepte sind allerdings eher nicht für Anfänger so gut geeignet, außer man ist Ehrgeizig. Für Fortgeschrittene, die Spaß am Rezepte Lesen haben, sind sie super. Es ist viel Text. Aber eben gute Informationen. Man muss eventuell die Rezeptur, Garzeiten oder Temperaturen den eigenen Erfahrungen und seinen Geräten anpassen und ausprobieren. Ansonsten perfekt. Tolle Inhaltsverzeichnisse, wo man fast alle Zutaten in unterschiedlichen Rezepten gut findet. Auch zum Kombinieren mit anderen Lebensmitteln oder Rezepten, hervorragend.

FLAVOUR von Ottolenghi
von einer Kundin/einem Kunden aus Meilen am 03.02.2021

Ottolenghi ist immer grossartig; FLAVOUR: viele neue Inspirationen bringen Schwung und neuen Geschmack in die Küche, auf den Teller und in die Sinne! Auch SIMPLE ist wirklich simpel und einfach nachzukochen.


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