Vegan-Klischee ade!

Wissenschaftliche Antworten auf kritische Fragen zu pflanzlicher Ernährung

Niko Rittenau

(62)
Hörbuch (CD)
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Beschreibung

»Vegan-Klischee ade!« räumt auf mit Vorurteilen zu veganer Ernährung: wissenschaftlich fundiert und gut verständlich. Wie gelingt die Versorgung mit essenziellen Nährstoffen wie Proteinen, Eisen, Calcium, Vitamin B12 oder Omega 3? Wie kann vegane Ernährung gesundheitsförderlich und effektiv in der Prävention chronisch-degenerativer Erkrankungen sein?

Dieser Ratgeber zeigt, worauf es dabei ankommt. Er erklärt praxisnah, wie man sich mit den vielfältigen pflanzlichen Lebensmitteln im Alltag bedarfsdeckend ganz ohne tierische Kost ernährt. Klischees werden wissenschaftlich objektiv auf ihren Wahrheitsgehalt überprüft und, wo nötig nachvollziehbar widerlegt.
Das Hörbuch erscheint als MP3-Doppel-CD mit 72-seitigem Booklet im Schuber.

Gelesen von Lars Walther, Sprecher des erfolgreichen VeggieWorld-Podcasts.

Der Wahlberliner Niko Rittenau ist Ernährungswissenschaftler mit dem Fokus auf pflanzliche Ernährung. Er kombiniert seine kulina­rischen ­Fertigkeiten mit dem Ernährungswissen seiner akademischen Laufbahn, um Innovationen zu kreieren, bei denen guter Geschmack auf Gesund­heitsbewusstsein und nachhaltigen Konsum trifft. In Vorträgen und Seminaren zeigt er seine Version von bedarfsgerechter Ernährung für eine wachsende Weltbevölkerung und fördert die Achtsamkeit gegenüber hochwertigen Lebensmitteln. Niko absolvierte einen ­Bachelorstudiengang der Ernährungsberatung sowie ein Masterstudium in Mikronährstoff­therapie und Regulationsmedizin.

Produktdetails

Medium CD
Spieldauer 1200 Minuten
Verlag Ventil Verlag
Hörtyp Lesung
Sprache Deutsch
EAN 9783955751227

Kundenbewertungen

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Hilft, Unsicherheiten loszuwerden!
von einer Kundin/einem Kunden aus Berlin am 28.04.2021
Bewertet: Hörbuch-Download

Das Buch hilft mir als Vegan Einsteiger, meine Unsicherheiten los zu werden! Es hat mir geholfen meine offenen Fragen zu beantworten, viel Neues über die pflanzliche Ernährung zu lernen und zu verstehen. Ich bin sehr dankbar für das Wissen und freue mich, dass ich dadurch meinem Körper was gutes tun kann. Ich kann das Buch sehr... Das Buch hilft mir als Vegan Einsteiger, meine Unsicherheiten los zu werden! Es hat mir geholfen meine offenen Fragen zu beantworten, viel Neues über die pflanzliche Ernährung zu lernen und zu verstehen. Ich bin sehr dankbar für das Wissen und freue mich, dass ich dadurch meinem Körper was gutes tun kann. Ich kann das Buch sehr empfehlen und ich freue mich schon sehr auf das nächste Buch von Niko Rittenau :)!

Qualitativ sehr hochwertiges Werk.
von Johannes am 23.04.2021
Bewertet: Einband: gebundene Ausgabe

Als Veganer, der seine ersten Schritte macht, ist mir das Buch eine äußerst dienliche Sammlung an einfach zu verstehenden Informationen . Vielen Dank Niko.

Super tolles Buch!
von einer Kundin/einem Kunden aus Groß-Enzersdorf am 29.03.2021
Bewertet: Einband: gebundene Ausgabe

Sehr empfehlenswert! Befasst sich genau mit den Dingen, die man als Veganer/in bzw. Nicht Veganer/in schon immer wissen wollte. Die Themen sind interessant und vor allem sehr wichtig! Sogar der Aufbau des Buches ist super, sehr überschaubar mir vielen Tabellen zur besseren Illustration. Echt super!


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