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Greenfeast: Frühling / Sommer

Frühling/Sommer

Das kleine Buch der grünen Küche Band 1

Nigel Slater ist vielen seiner Fans als Genießer eher kalorienreicher und oft fleischlastiger Gerichte bekannt. Doch als er vor gut einem Jahr die Aufzeichnungen der letzten Monate durchsah (ja, Nigel Slater schreibt tatsächlich jeden Tag auf, was er zubereitet und verzehrt hat), stellte er fest, dass sich sein privates Essverhalten grundlegend hin zu fleischloser, leichterer Kost geändert hat, ohne dass er konsequenter Vegetarier geworden wäre. ›Greenfeast‹, was so viel heißt wie »Grünes Gelage«, hat er seine Sammlung der Rezepte genannt, die er zu Hause zubereitet. Über 110 einfache Frühlings- und Sommergerichte, die in 30 Minuten auf dem Tisch stehen können. Sie sind perfekt für Menschen, die weniger Fleisch essen wollen und keine Kompromisse bei Geschmack und einfacher Zubereitung eingehen möchten.
Von gebackenem Frühlingsgemüse mit Erdnusssoße und Reis, Dicken Bohnen mit grünem Spargel bis hin zu Spätsommerfrüchten unter krümeliger Kekskruste – diese »grüne« Fortsetzung von ›Eat‹ ist ein Muss für alle, die täglich Inspiration für schnelle vegetarische Abendessen in der ersten Jahreshälfte suchen.

›Greenfeast. Herbst/Winter‹ folgt im Oktober 2020.
Rezension
»Die appetitanregendsten und klügsten Kochbücher schreibt meiner Meinung nach der britische Food-Journalist Nigel Slater.«
Denis Scheck, ARD druckfrisch

»[Ein britischer Koch,] der aussieht wie ein Literatur-Nobelpreisträger, sich in der Küche aber in ein gefräßiges Tier verwandelt.«
Elisabeth Raether, ZEIT MAGAZIN

»Nigel Slater ist jemand, der eine Passion für Essen und Trinken hat und worüber er verfügt ist eine Sprache, eine unglaubliche Sprachgewalt. Das ist quasi der Alfred Kerr der Kulinarik. «
Carolin Courts, Helmut Gote im Gespräch mit Denis Scheck, WDR5 ›ALLES IN BUTTER‹

»Die kulinarische Welthauptstadt ist London, und ihr Botschafter ist der Autor Nigel Slater.«
Bert Gamerschlag, STERN

»Die Rezepte sind nicht kompliziert, die Ergebnisse wunderbar, […] Ein Buch, das man brauchen kann.«
Armin Thurnher, FALTER

»Man muss ihm dafür einfach dankbar sein.«
Nadine Rinke, HAMBURGER MORGENPOST

»Bei Nigel Slater sprühen Salate Funken, strahlen Gemüsegerichte, ist Grünkohl gütig. Der Schreibstil des Briten ist unvergleichlich plastisch (und stets kongenial übersetzt).«
Anna Burghardt, DIE PRESSE

Portrait
Nigel Slater zählt zu den bekanntesten Food-Journalisten der Welt. Er ist Autor vieler erfolgreicher Bücher und genießt in England nicht nur unter Spitzenköchen Kultstatus. Seit 20 Jahren schreibt er für den ›Observer‹ eine Kolumne zum Thema Essen und drehte diverse Kochsendungen für die BBC. Zu seinen Büchern gehören die hochgelobten Bände ›Tender. Gemüse‹ und ›Tender.Obst‹, ›Das Küchentagebuch‹, ›Eat‹ sowie ›Einfach genießen‹, ›Ein Jahr lang gut essen‹ und ›Das Wintertagebuch‹, die alle bei Du
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Beschreibung

Produktdetails

Einband gebundene Ausgabe
Seitenzahl 336
Erscheinungsdatum 18.02.2020
Sprache Deutsch
ISBN 978-3-8321-9973-9
Verlag DUMONT Buchverlag
Maße (L/B/H) 20/14,9/3,8 cm
Gewicht 764 g
Originaltitel ›Greenfeast. Spring/Summer‹
Abbildungen 40 schw.-w. und 110 farbige Abbildungen, farbige Illustrationen, schwarz-weiss Illustrationen
Auflage 1. Auflage
Übersetzer Sofia Blind
Fotografen Jonathan Lovekin
Verkaufsrang 9159
Buch (gebundene Ausgabe)
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