Vegan-Klischee ade! Das Kochbuch

Kompaktes Wissen, leckere Rezepte. Abwechslungsreiche Ernährung mit dem Baukastensystem

Niko Rittenau, Sebastian Copien

(30)
Buch (gebundene Ausgabe)
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Beschreibung

Das vegane Kochbuch zum Bestseller-Sachbuch „Vegan-Klischee ade“! 
Umami-Tofu mit Golden-Milk-Cousous und Koriander-Erbsen in Ingwer-Sahne – so köstlich klingt clevere, vegane Ernährung mit Niko Rittenau, dem Shooting-Star der Vegan-Szene und Profikoch & Kochtrainer Sebastian Copien.
Anhand eines einfachen Baukastensystems kreieren Sie zu Hause hunderte Rezeptvarianten für Frühstück, Mittag-, Abendessen und Desserts. Außerdem in der Vegan-Bibel: Alles Wichtige zu Nährstoffen und Warenkunde kompakt und verständlich erklärt. 

Praktische Anleitung für eine alltagstaugliche vegane Ernährung: 
Mit seinem Sachbuch „Vegan-Klischee ade!“ hat der studierte Ernährungsexperte und Social-Media-Star Niko Rittenau einen Bestseller gelandet und mit den Vorurteilen gegenüber der veganen Ernährung aufgeräumt – wissenschaftlich fundiert & für jeden verständlich. Mit diesem veganen Kochbuch für die Praxis holen er und Profikoch Sebastian Copien nun die vegane Küche ganz unkompliziert in Ihren Alltag. Durch ihre jeweilige Expertise im Bereich Ernährungswissenschaften und im Bereich hochwertiger Kulinarik und Kochtechnik, ist hier ein ganz besonderes Buch entstanden. 

DER Praxisbegleiter für eine vegane Ernährung: 
• Innovatives Kochbuch-Konzept mit praktischem Baukastensystem: Grundkomponenten nachkochen und anhand von Beispiel-Kombinationen oder nach eigenem Gusto zusammensetzen. 
• Vegane Rezepte – systematisch & kreativ nachkochen: mit Schritt-für-Schritt-Anleitungen und hilfreichen Kochtipps.  
• Erfahren Sie alles über vegane Ernährung: theoretisches Hintergrundwissen, ausführliche Warenkunde und Infos zum Nährstoffbedarf. 

Sie fragen sich, was auf dem Teller landet, wenn tierische Produkte vom Speiseplan gestrichen werden, oder suchen nach neuen Ideen für vegane Rezepte? Dieses vegane Kochbuch liefert die unwiderstehlich leckere Antwort darauf, wie eine optimale vegane Ernährung funktioniert!

Ausgezeichnet mit dem Gourmand World Cookbook Award 2020 als bestes veganes Kochbuch.

Produktdetails

Einband gebundene Ausgabe
Seitenzahl 256
Erscheinungsdatum 11.02.2020
Sprache Deutsch
ISBN 978-3-8310-3885-5
Verlag DK Verlag Dorling Kindersley
Maße (L/B/H) 25,4/20,1/2,5 cm
Gewicht 998 g
Abbildungen Über 100 farbige Fotos und Illustrationen
Verkaufsrang 896

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Kundenbewertungen

Durchschnitt
30 Bewertungen
Übersicht
27
1
0
1
1

Nicht zu empfehlen
von einer Kundin/einem Kunden aus Griffen am 24.03.2021

Viele Informationen bezüglich Ernährung, jedoch als Kochbuch weniger tauglich, die Rezepte überzeugen nicht.

Interessante Informationen mit unbrauchbaren Rezepten
von Mini aus NRW am 08.03.2021

Ich bereue es, mir nicht das normale "Vegan Klischee ade" Buch geholt zu haben. Denn mit den Rezepten kann ein Normalo-Kochkünstler nichts anfangen. Das ist eher was für Koch-Junkies die sich nicht zu schade sind Ewigkeiten in der Küche zu verbringen. Dennoch, 1-2 Rezepte habe ich ausprobiert und sie waren echt lecker. Aber abs... Ich bereue es, mir nicht das normale "Vegan Klischee ade" Buch geholt zu haben. Denn mit den Rezepten kann ein Normalo-Kochkünstler nichts anfangen. Das ist eher was für Koch-Junkies die sich nicht zu schade sind Ewigkeiten in der Küche zu verbringen. Dennoch, 1-2 Rezepte habe ich ausprobiert und sie waren echt lecker. Aber absolut nicht Alltagstauglich. Wegen der kurzen Infos in Bezug auf die vegane Ernährung am Anfang jedoch seine 2 Sterne wert.

Eine ganz neue Art des Kochbuchs
von einer Kundin/einem Kunden am 24.01.2021

Eine ganz neue Art des Kochbuchs und des Kochens. Im Buch sind einerseits natürlich Rezepte, andererseits aber auch ein ausführlicher und sehr interessanter Theorieteil, in dem die wichtigsten Grundlagen zur pflanzenbasierten Ernährung nochmal sehr anschaulich erläutert werden. Die Art des Kochbuchs ist insofern anders als alle ... Eine ganz neue Art des Kochbuchs und des Kochens. Im Buch sind einerseits natürlich Rezepte, andererseits aber auch ein ausführlicher und sehr interessanter Theorieteil, in dem die wichtigsten Grundlagen zur pflanzenbasierten Ernährung nochmal sehr anschaulich erläutert werden. Die Art des Kochbuchs ist insofern anders als alle anderen Kochbücher, die ich besitze, da es nicht in einzelne Rezepte aufgeteilt ist, sondern in ein Baukastensystem gegliedert, das alle Nahrungsmittelgruppen, die in der veganen Ernährung wichtig sind, umfasst und mit dem man nach eigenem Geschmack die verschiedenen Rezeptkomponenten kombinieren kann. So macht das Kochen noch mehr Spaß. Alle Rezepte, die ich bisher ausprobiert habe, waren leicht umsetzbar und wirklich sehr lecker. Dabei wird noch darauf geachtet, dass die Rezepte gesund sind und man dadurch leicht und schmackhaft wichtige Lebensmittel in seinen Alltag integrieren kann und so gut mit allen Nährstoffen versorgt ist. Eine klare Kaufempfehlung von mir.


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