Der große Ernährungskompass

Das Standardwerk & Das Hör-Kochbuch in einer Gesamtausgabe

Bas Kast

(110)
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Beschreibung


Alles, was man in Sachen Essen heute wissen muss: beide Bestseller von Bas Kast in einer Hörbuch-Box

Vegan, Low-Carb oder Paleo, Convenience Food, Diätversprechen und Ernährungsmythen – Bas Kast weist den Weg. Was ist wirklich gesund? Wie nimmt man effizient ab? Lassen sich Altersleiden vermeiden und was essen besonders langlebige Völker? Diese große Hörbuch-Ausgabe gibt Antworten. Neben spannenden Erkenntnissen über eine gesunde Kost und einfachen Ernährungsregeln gibt es 35 inspirierende Rezepte zum Mitkochen. In einem exklusiven Interview erzählt Bas Kast von seiner Arbeit am Schreibtisch und in der Küche, von Alltagstauglichkeit und Lieblingsgerichten.

Gelesen von Herbert Schäfer, mit Autor Bas Kast im Exklusivinterview. Das umfangreiche Booklet bietet Tipps, Tricks, Rezepte und Übersichten.

Enthält:

- »Der Ernährungskompass. Das Fazit aller wissenschaftlichen Studien zum Thema Ernährung«

- »Der Ernährungskompass – Das Hör-Kochbuch. Wissenswertes und Rezepte für gesunden Genuss«

(2 mp3-CDs, Laufzeit: 12h 53)

Bas Kast, Jahrgang 1973, studierte Psychologie und Biologie in Konstanz, Bochum und am MIT in Boston/USA. Er arbeitet als Wissenschaftsjournalist und Autor. Mit seinem »Ernährungskompass« führte er monatelang die SPIEGEL-Bestsellerliste an.

Herbert Schäfer wirkt regelmäßig in Film- und TV-Produktionen mit – vor allem aber ist er durch seine Stimme bekannt und gefragt: Er ist in dutzenden Hörspielen und Radiofeatures zu hören, hat Videospiele vertont, diversen Hörbüchern eingelesen und spricht Kommentare in Dokumentationen.

Bas Kast, Jahrgang 1973, studierte Psychologie und Biologie in Konstanz, Bochum und Boston/USA. Er arbeitet als Wissenschaftsjournalist und Autor. In seinem Bestseller »Der Ernährungskompass« (2018, ausgezeichnet als »Wissensbuch des Jahres«) hat Kast die gesicherten Erkenntnisse über eine gesunde Ernährung zusammengestellt, deren alltagstaugliche Umsetzung er in »Der Ernährungskompass. Das Kochbuch« (gemeinsam mit Michaela Baur, 2019) aufzeigte. Weitere Veröffentlichungen: »Die Liebe und wie sich Leidenschaft erklärt« (2004), »Wie der Bauch dem Kopf beim Denken hilft« (2007), »Ich weiß nicht, was ich wollen soll« (2012), »Und plötzlich macht es KLICK!« (2015).

Produktdetails

Verkaufsrang 1370
Medium MP3-CD
Sprecher Herbert Schäfer, Bas Kast
Spieldauer 773 Minuten
Erscheinungsdatum 31.05.2019
Verlag Der Hörverlag
Fassung ungekürzt
Hörtyp Lesung
Sprache Deutsch
EAN 9783844535624

Kundenbewertungen

Durchschnitt
110 Bewertungen
Übersicht
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1

Eines der Besten Bücher zu diesem Thema
von einer Kundin/einem Kunden am 16.06.2020
Bewertet: Einband: gebundene Ausgabe

In diesem Buch fasst Bas Kast nicht einzelne Meinungen und Studien zusammen sondern vergleicht die Ergebnisse auf einer sehr umfangreichen Ebene und bietet eine tolle Zusammenfassung zum aktuellen Stand der Wissenschaft im Bereich Ernährung - das Buch liest sich sehr flüssig und gut

Interessantes Ernährungsbuch
von einer Kundin/einem Kunden aus Worb am 10.06.2020
Bewertet: eBook (ePUB)

Gute Ansätze. Kein Diätenwahn. Mit diesem Buch hat man die Chance seine Ernährung langfristig umzustellen und sich dadurch wohl zu fühlen.

Thema Ernährung - man bekommt einen tollen Überblick!
von summerfeeling9 am 26.05.2020
Bewertet: Einband: gebundene Ausgabe

Für „Leute wie mich“ ist dieses Buch einfach nur zu empfehlen. Ich habe mich nie sonderlich für Ernährung interessiert und eigentlich immer gegessen auf was ich Lust hatte und was mir geschmeckt hat. Man wird dann aber doch älter und macht sich seine ersten Gedanken über gesunde Ernährung und das eine oder andere Kilo setzt sich... Für „Leute wie mich“ ist dieses Buch einfach nur zu empfehlen. Ich habe mich nie sonderlich für Ernährung interessiert und eigentlich immer gegessen auf was ich Lust hatte und was mir geschmeckt hat. Man wird dann aber doch älter und macht sich seine ersten Gedanken über gesunde Ernährung und das eine oder andere Kilo setzt sich an und man fragt sich, wie man diese paar Pfunde wieder loswerden könnte. Und da fand ich im Ernährungskompass von Bas Kast genau das was ich suchte und was der Titel auch verspricht – eine Orientierung (auch für ahnungslose Menschen wie mich) in der ganzen Welt der Diäten und der Ernährungstheorien. Ich finde das Buch ist sehr gut aufgebaut und im Gegensatz zu einigen anderen Meinungen finde ich es übersichtlich und gut gegliedert. Der Auto erzählt auch von seinen eigenen Erfahrungen, er will aber niemanden seine Meinung aufzwingen, sondern gibt Ratschläge, die er mit Studien unterlegen kann. Jeder kann sich daraus selbst für sich seine Meinung bilden. Durch dieses Buch weiß ich jetzt, was gesunde Ernährung bedeutet, was es bedeutet abzunehmen (was nicht zwingend mit gesunder Ernährung gleichzusetzen ist) bzw. wo die unterschiedlichen Diäten ansetzen, wie mein Körper überhaupt funktioniert und wie er Nahrung verarbeitet und ich weiß was ich essen soll und was eher nicht. Ich verstehe jetzt die Zusammenhänge und auch die Hintergründe des Ganzen. Danke Bas Kast dafür!


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  • Der große Ernährungskompass

    1. Einführung: Warum ich meine Ernährung radikal umgestellt habe
    2. Einführung: Warum ich meine Ernährung radikal umgestellt habe
    3. Einführung: Warum ich meine Ernährung radikal umgestellt habe
    4. Einführung: Warum ich meine Ernährung radikal umgestellt habe
    5. Einführung: Warum ich meine Ernährung radikal umgestellt habe
    6. Einführung: Warum ich meine Ernährung radikal umgestellt habe
    7. Einführung: Warum ich meine Ernährung radikal umgestellt habe
    8. Einführung: Warum ich meine Ernährung radikal umgestellt habe
    9. Einführung: Warum ich meine Ernährung radikal umgestellt habe
    10. Einführung: Warum ich meine Ernährung radikal umgestellt habe
    11. Einführung: Warum ich meine Ernährung radikal umgestellt habe
    12. Einführung: Warum ich meine Ernährung radikal umgestellt habe
    13. Einführung: Warum ich meine Ernährung radikal umgestellt habe
    14. Einführung: Warum ich meine Ernährung radikal umgestellt habe
    15. Einführung: Warum ich meine Ernährung radikal umgestellt habe
    16. Einführung: Warum ich meine Ernährung radikal umgestellt habe
    17. Einführung: Warum ich meine Ernährung radikal umgestellt habe
    18. Einführung: Warum ich meine Ernährung radikal umgestellt habe
    19. Einführung: Warum ich meine Ernährung radikal umgestellt habe
    20. Einführung: Warum ich meine Ernährung radikal umgestellt habe
    21. Einführung: Warum ich meine Ernährung radikal umgestellt habe
    22. Kapitel 1: Proteine I - Der schlank machende Eiweißeffekt
    23. Kapitel 1: Proteine I - Der schlank machende Eiweißeffekt
    24. Kapitel 1: Proteine I - Der schlank machende Eiweißeffekt
    25. Kapitel 1: Proteine I - Der schlank machende Eiweißeffekt
    26. Kapitel 1: Proteine I - Der schlank machende Eiweißeffekt
    27. Kapitel 1: Proteine I - Der schlank machende Eiweißeffekt
    28. Kapitel 1: Proteine I - Der schlank machende Eiweißeffekt
    29. Kapitel 1: Proteine I - Der schlank machende Eiweißeffekt
    30. Kapitel 1: Proteine I - Der schlank machende Eiweißeffekt
    31. Kapitel 1: Proteine I - Der schlank machende Eiweißeffekt
    32. Kapitel 1: Proteine I - Der schlank machende Eiweißeffekt
    33. Kapitel 1: Proteine I - Der schlank machende Eiweißeffekt
    34. Kapitel 1: Proteine I - Der schlank machende Eiweißeffekt
    35. Kapitel 1: Proteine I - Der schlank machende Eiweißeffekt
    36. Kapitel 1: Proteine I - Der schlank machende Eiweißeffekt
    37. Kapitel 1: Proteine I - Der schlank machende Eiweißeffekt
    38. Kapitel 1: Proteine I - Der schlank machende Eiweißeffekt
    39. Kapitel 1: Proteine I - Der schlank machende Eiweißeffekt
    40. Kapitel 1: Proteine I - Der schlank machende Eiweißeffekt
    41. Kapitel 1: Proteine I - Der schlank machende Eiweißeffekt
    42. Kapitel 1: Proteine I - Der schlank machende Eiweißeffekt
    43. Kapitel 2: Proteine II - Motor von Wachstum und Alterung
    44. Kapitel 2: Proteine II - Motor von Wachstum und Alterung
    45. Kapitel 2: Proteine II - Motor von Wachstum und Alterung
    46. Kapitel 2: Proteine II - Motor von Wachstum und Alterung
    47. Kapitel 2: Proteine II - Motor von Wachstum und Alterung
    48. Kapitel 2: Proteine II - Motor von Wachstum und Alterung
    49. Kapitel 2: Proteine II - Motor von Wachstum und Alterung
    50. Kapitel 2: Proteine II - Motor von Wachstum und Alterung
    51. Kapitel 2: Proteine II - Motor von Wachstum und Alterung
    52. Kapitel 2: Proteine II - Motor von Wachstum und Alterung
    53. Kapitel 2: Proteine II - Motor von Wachstum und Alterung
    54. Kapitel 2: Proteine II - Motor von Wachstum und Alterung
    55. Kapitel 2: Proteine II - Motor von Wachstum und Alterung
    56. Kapitel 2: Proteine II - Motor von Wachstum und Alterung
    57. Kapitel 2: Proteine II - Motor von Wachstum und Alterung
    58. Kapitel 2: Proteine II - Motor von Wachstum und Alterung
    59. Kapitel 2: Proteine II - Motor von Wachstum und Alterung
    60. Kapitel 2: Proteine II - Motor von Wachstum und Alterung
    61. Kapitel 2: Proteine II - Motor von Wachstum und Alterung
    62. Kapitel 2: Proteine II - Motor von Wachstum und Alterung
    63. Kapitel 2: Proteine II - Motor von Wachstum und Alterung
    64. Kapitel 2: Proteine II - Motor von Wachstum und Alterung
    65. Kapitel 2: Proteine II - Motor von Wachstum und Alterung
    66. Kapitel 2: Proteine II - Motor von Wachstum und Alterung
    67. Kapitel 2: Proteine II - Motor von Wachstum und Alterung
    68. Kapitel 2: Proteine II - Motor von Wachstum und Alterung
    69. Kapitel 2: Proteine II - Motor von Wachstum und Alterung
    70. Kapitel 2: Proteine II - Motor von Wachstum und Alterung
    71. Kapitel 2: Proteine II - Motor von Wachstum und Alterung
    72. Kapitel 3: Intermezzo - Die entscheidende Zutat der idealen Diät sind Sie
    73. Kapitel 3: Intermezzo - Die entscheidende Zutat der idealen Diät sind Sie
    74. Kapitel 3: Intermezzo - Die entscheidende Zutat der idealen Diät sind Sie
    75. Kapitel 3: Intermezzo - Die entscheidende Zutat der idealen Diät sind Sie
    76. Kapitel 3: Intermezzo - Die entscheidende Zutat der idealen Diät sind Sie
    77. Kapitel 3: Intermezzo - Die entscheidende Zutat der idealen Diät sind Sie
    78. Kapitel 3: Intermezzo - Die entscheidende Zutat der idealen Diät sind Sie
    79. Kapitel 3: Intermezzo - Die entscheidende Zutat der idealen Diät sind Sie
    80. Kapitel 3: Intermezzo - Die entscheidende Zutat der idealen Diät sind Sie
    81. Kapitel 3: Intermezzo - Die entscheidende Zutat der idealen Diät sind Sie
    82. Kapitel 3: Intermezzo - Die entscheidende Zutat der idealen Diät sind Sie
    83. Kapitel 3: Intermezzo - Die entscheidende Zutat der idealen Diät sind Sie
    84. Kapitel 3: Intermezzo - Die entscheidende Zutat der idealen Diät sind Sie
    85. Kapitel 3: Intermezzo - Die entscheidende Zutat der idealen Diät sind Sie
    86. Kapitel 3: Intermezzo - Die entscheidende Zutat der idealen Diät sind Sie
    87. Kapitel 3: Intermezzo - Die entscheidende Zutat der idealen Diät sind Sie
    88. Kapitel 3: Intermezzo - Die entscheidende Zutat der idealen Diät sind Sie
    89. Kapitel 3: Intermezzo - Die entscheidende Zutat der idealen Diät sind Sie
    90. Kapitel 4: Kohlenhydrate I - Zucker, das verführerische, gefährliche Zwitterwesen
    91. Kapitel 4: Kohlenhydrate I - Zucker, das verführerische, gefährliche Zwitterwesen
    92. Kapitel 4: Kohlenhydrate I - Zucker, das verführerische, gefährliche Zwitterwesen
    93. Kapitel 4: Kohlenhydrate I - Zucker, das verführerische, gefährliche Zwitterwesen
    94. Kapitel 4: Kohlenhydrate I - Zucker, das verführerische, gefährliche Zwitterwesen
    95. Kapitel 4: Kohlenhydrate I - Zucker, das verführerische, gefährliche Zwitterwesen
    96. Kapitel 4: Kohlenhydrate I - Zucker, das verführerische, gefährliche Zwitterwesen
    97. Kapitel 4: Kohlenhydrate I - Zucker, das verführerische, gefährliche Zwitterwesen
    98. Kapitel 4: Kohlenhydrate I - Zucker, das verführerische, gefährliche Zwitterwesen
    99. Kapitel 4: Kohlenhydrate I - Zucker, das verführerische, gefährliche Zwitterwesen
    100. Kapitel 4: Kohlenhydrate I - Zucker, das verführerische, gefährliche Zwitterwesen
    101. Kapitel 4: Kohlenhydrate I - Zucker, das verführerische, gefährliche Zwitterwesen
    102. Kapitel 4: Kohlenhydrate I - Zucker, das verführerische, gefährliche Zwitterwesen
    103. Kapitel 4: Kohlenhydrate I - Zucker, das verführerische, gefährliche Zwitterwesen
    104. Kapitel 4: Kohlenhydrate I - Zucker, das verführerische, gefährliche Zwitterwesen
    105. Kapitel 4: Kohlenhydrate I - Zucker, das verführerische, gefährliche Zwitterwesen
    106. Kapitel 4: Kohlenhydrate I - Zucker, das verführerische, gefährliche Zwitterwesen
    107. Kapitel 4: Kohlenhydrate I - Zucker, das verführerische, gefährliche Zwitterwesen
    108. Kapitel 4: Kohlenhydrate I - Zucker, das verführerische, gefährliche Zwitterwesen
    109. Kapitel 4: Kohlenhydrate I - Zucker, das verführerische, gefährliche Zwitterwesen
    110. Kapitel 4: Kohlenhydrate I - Zucker, das verführerische, gefährliche Zwitterwesen
    111. Kapitel 4: Kohlenhydrate I - Zucker, das verführerische, gefährliche Zwitterwesen
    112. Kapitel 4: Kohlenhydrate I - Zucker, das verführerische, gefährliche Zwitterwesen
    113. Kapitel 5: Kohlenhydrate II - Warum der Körper mancher Menschen nur auf Low Carb anspricht
    114. Kapitel 5: Kohlenhydrate II - Warum der Körper mancher Menschen nur auf Low Carb anspricht
    115. Kapitel 5: Kohlenhydrate II - Warum der Körper mancher Menschen nur auf Low Carb anspricht
    116. Kapitel 5: Kohlenhydrate II - Warum der Körper mancher Menschen nur auf Low Carb anspricht
    117. Kapitel 5: Kohlenhydrate II - Warum der Körper mancher Menschen nur auf Low Carb anspricht
    118. Kapitel 5: Kohlenhydrate II - Warum der Körper mancher Menschen nur auf Low Carb anspricht
    119. Kapitel 5: Kohlenhydrate II - Warum der Körper mancher Menschen nur auf Low Carb anspricht
    120. Kapitel 5: Kohlenhydrate II - Warum der Körper mancher Menschen nur auf Low Carb anspricht
    121. Kapitel 5: Kohlenhydrate II - Warum der Körper mancher Menschen nur auf Low Carb anspricht
    122. Kapitel 5: Kohlenhydrate II - Warum der Körper mancher Menschen nur auf Low Carb anspricht
    123. Kapitel 5: Kohlenhydrate II - Warum der Körper mancher Menschen nur auf Low Carb anspricht
    124. Kapitel 5: Kohlenhydrate II - Warum der Körper mancher Menschen nur auf Low Carb anspricht
    125. Kapitel 5: Kohlenhydrate II - Warum der Körper mancher Menschen nur auf Low Carb anspricht
    126. Kapitel 5: Kohlenhydrate II - Warum der Körper mancher Menschen nur auf Low Carb anspricht
    127. Kapitel 5: Kohlenhydrate II - Warum der Körper mancher Menschen nur auf Low Carb anspricht
    128. Kapitel 5: Kohlenhydrate II - Warum der Körper mancher Menschen nur auf Low Carb anspricht
    129. Kapitel 5: Kohlenhydrate II - Warum der Körper mancher Menschen nur auf Low Carb anspricht
    130. Kapitel 5: Kohlenhydrate II - Warum der Körper mancher Menschen nur auf Low Carb anspricht
    131. Kapitel 5: Kohlenhydrate II - Warum der Körper mancher Menschen nur auf Low Carb anspricht
    132. Kapitel 6: Kohlenhydrate III - So erkennt man gesunde Kohlenhydrate
    133. Kapitel 6: Kohlenhydrate III - So erkennt man gesunde Kohlenhydrate
    134. Kapitel 6: Kohlenhydrate III - So erkennt man gesunde Kohlenhydrate
    135. Kapitel 6: Kohlenhydrate III - So erkennt man gesunde Kohlenhydrate
    136. Kapitel 6: Kohlenhydrate III - So erkennt man gesunde Kohlenhydrate
    137. Kapitel 6: Kohlenhydrate III - So erkennt man gesunde Kohlenhydrate
    138. Kapitel 6: Kohlenhydrate III - So erkennt man gesunde Kohlenhydrate
    139. Kapitel 6: Kohlenhydrate III - So erkennt man gesunde Kohlenhydrate
    140. Kapitel 6: Kohlenhydrate III - So erkennt man gesunde Kohlenhydrate
    141. Kapitel 6: Kohlenhydrate III - So erkennt man gesunde Kohlenhydrate
    142. Kapitel 6: Kohlenhydrate III - So erkennt man gesunde Kohlenhydrate
    143. Kapitel 6: Kohlenhydrate III - So erkennt man gesunde Kohlenhydrate
    144. Kapitel 6: Kohlenhydrate III - So erkennt man gesunde Kohlenhydrate
    145. Kapitel 6: Kohlenhydrate III - So erkennt man gesunde Kohlenhydrate
    146. Kapitel 6: Kohlenhydrate III - So erkennt man gesunde Kohlenhydrate
    147. Kapitel 6: Kohlenhydrate III - So erkennt man gesunde Kohlenhydrate
    148. Kapitel 6: Kohlenhydrate III - So erkennt man gesunde Kohlenhydrate
    149. Kapitel 6: Kohlenhydrate III - So erkennt man gesunde Kohlenhydrate
    150. Kapitel 6: Kohlenhydrate III - So erkennt man gesunde Kohlenhydrate
    151. Kapitel 6: Kohlenhydrate III - So erkennt man gesunde Kohlenhydrate
    152. Kapitel 6: Kohlenhydrate III - So erkennt man gesunde Kohlenhydrate
    153. Kapitel 6: Kohlenhydrate III - So erkennt man gesunde Kohlenhydrate
    154. Kapitel 6: Kohlenhydrate III - So erkennt man gesunde Kohlenhydrate
    155. Kapitel 6: Kohlenhydrate III - So erkennt man gesunde Kohlenhydrate
    156. Kapitel 7: Intermezzo - Getränke: Milch, Kaffee, Tee und Alkohol
    157. Kapitel 7: Intermezzo - Getränke: Milch, Kaffee, Tee und Alkohol
    158. Kapitel 7: Intermezzo - Getränke: Milch, Kaffee, Tee und Alkohol
    159. Kapitel 7: Intermezzo - Getränke: Milch, Kaffee, Tee und Alkohol
    160. Kapitel 7: Intermezzo - Getränke: Milch, Kaffee, Tee und Alkohol
    161. Kapitel 7: Intermezzo - Getränke: Milch, Kaffee, Tee und Alkohol
    162. Kapitel 7: Intermezzo - Getränke: Milch, Kaffee, Tee und Alkohol
    163. Kapitel 7: Intermezzo - Getränke: Milch, Kaffee, Tee und Alkohol
    164. Kapitel 7: Intermezzo - Getränke: Milch, Kaffee, Tee und Alkohol
    165. Kapitel 7: Intermezzo - Getränke: Milch, Kaffee, Tee und Alkohol
    166. Kapitel 7: Intermezzo - Getränke: Milch, Kaffee, Tee und Alkohol
    167. Kapitel 7: Intermezzo - Getränke: Milch, Kaffee, Tee und Alkohol
    168. Kapitel 7: Intermezzo - Getränke: Milch, Kaffee, Tee und Alkohol
    169. Kapitel 7: Intermezzo - Getränke: Milch, Kaffee, Tee und Alkohol
    170. Kapitel 7: Intermezzo - Getränke: Milch, Kaffee, Tee und Alkohol
    171. Kapitel 7: Intermezzo - Getränke: Milch, Kaffee, Tee und Alkohol
    172. Kapitel 7: Intermezzo - Getränke: Milch, Kaffee, Tee und Alkohol
    173. Kapitel 7: Intermezzo - Getränke: Milch, Kaffee, Tee und Alkohol
    174. Kapitel 7: Intermezzo - Getränke: Milch, Kaffee, Tee und Alkohol
    175. Kapitel 8: Fette I - Ein Schnupperkurs in der Welt der Fette am Beispiel Olivenöl
    176. Kapitel 8: Fette I - Ein Schnupperkurs in der Welt der Fette am Beispiel Olivenöl
    177. Kapitel 8: Fette I - Ein Schnupperkurs in der Welt der Fette am Beispiel Olivenöl
    178. Kapitel 8: Fette I - Ein Schnupperkurs in der Welt der Fette am Beispiel Olivenöl
    179. Kapitel 8: Fette I - Ein Schnupperkurs in der Welt der Fette am Beispiel Olivenöl
    180. Kapitel 8: Fette I - Ein Schnupperkurs in der Welt der Fette am Beispiel Olivenöl
    181. Kapitel 8: Fette I - Ein Schnupperkurs in der Welt der Fette am Beispiel Olivenöl
    182. Kapitel 8: Fette I - Ein Schnupperkurs in der Welt der Fette am Beispiel Olivenöl
    183. Kapitel 8: Fette I - Ein Schnupperkurs in der Welt der Fette am Beispiel Olivenöl
    184. Kapitel 8: Fette I - Ein Schnupperkurs in der Welt der Fette am Beispiel Olivenöl
    185. Kapitel 8: Fette I - Ein Schnupperkurs in der Welt der Fette am Beispiel Olivenöl
    186. Kapitel 8: Fette I - Ein Schnupperkurs in der Welt der Fette am Beispiel Olivenöl
    187. Kapitel 8: Fette I - Ein Schnupperkurs in der Welt der Fette am Beispiel Olivenöl
    188. Kapitel 8: Fette I - Ein Schnupperkurs in der Welt der Fette am Beispiel Olivenöl
    189. Kapitel 8: Fette I - Ein Schnupperkurs in der Welt der Fette am Beispiel Olivenöl
    190. Kapitel 8: Fette I - Ein Schnupperkurs in der Welt der Fette am Beispiel Olivenöl
    191. Kapitel 8: Fette I - Ein Schnupperkurs in der Welt der Fette am Beispiel Olivenöl
    192. Kapitel 8: Fette I - Ein Schnupperkurs in der Welt der Fette am Beispiel Olivenöl
    193. Kapitel 9: Fette II - Gesättigte Fettsäuren: Palmöl, Butter und Käse
    194. Kapitel 9: Fette II - Gesättigte Fettsäuren: Palmöl, Butter und Käse
    195. Kapitel 9: Fette II - Gesättigte Fettsäuren: Palmöl, Butter und Käse
    196. Kapitel 9: Fette II - Gesättigte Fettsäuren: Palmöl, Butter und Käse
    197. Kapitel 9: Fette II - Gesättigte Fettsäuren: Palmöl, Butter und Käse
    198. Kapitel 9: Fette II - Gesättigte Fettsäuren: Palmöl, Butter und Käse
    199. Kapitel 9: Fette II - Gesättigte Fettsäuren: Palmöl, Butter und Käse
    200. Kapitel 9: Fette II - Gesättigte Fettsäuren: Palmöl, Butter und Käse
    201. Kapitel 9: Fette II - Gesättigte Fettsäuren: Palmöl, Butter und Käse
    202. Kapitel 9: Fette II - Gesättigte Fettsäuren: Palmöl, Butter und Käse
    203. Kapitel 10: Fette III - Fettiger Fisch und Omega-3-Fettsäuren als Schlankmacher. Oder Nahrung als Information
    204. Kapitel 10: Fette III - Fettiger Fisch und Omega-3-Fettsäuren als Schlankmacher. Oder Nahrung als Information
    205. Kapitel 10: Fette III - Fettiger Fisch und Omega-3-Fettsäuren als Schlankmacher. Oder Nahrung als Information
    206. Kapitel 10: Fette III - Fettiger Fisch und Omega-3-Fettsäuren als Schlankmacher. Oder Nahrung als Information
    207. Kapitel 10: Fette III - Fettiger Fisch und Omega-3-Fettsäuren als Schlankmacher. Oder Nahrung als Information
    208. Kapitel 10: Fette III - Fettiger Fisch und Omega-3-Fettsäuren als Schlankmacher. Oder Nahrung als Information
    209. Kapitel 10: Fette III - Fettiger Fisch und Omega-3-Fettsäuren als Schlankmacher. Oder Nahrung als Information
    210. Kapitel 10: Fette III - Fettiger Fisch und Omega-3-Fettsäuren als Schlankmacher. Oder Nahrung als Information
    211. Kapitel 10: Fette III - Fettiger Fisch und Omega-3-Fettsäuren als Schlankmacher. Oder Nahrung als Information
    212. Kapitel 10: Fette III - Fettiger Fisch und Omega-3-Fettsäuren als Schlankmacher. Oder Nahrung als Information
    213. Kapitel 10: Fette III - Fettiger Fisch und Omega-3-Fettsäuren als Schlankmacher. Oder Nahrung als Information
    214. Kapitel 10: Fette III - Fettiger Fisch und Omega-3-Fettsäuren als Schlankmacher. Oder Nahrung als Information
    215. Kapitel 10: Fette III - Fettiger Fisch und Omega-3-Fettsäuren als Schlankmacher. Oder Nahrung als Information
    216. Kapitel 10: Fette III - Fettiger Fisch und Omega-3-Fettsäuren als Schlankmacher. Oder Nahrung als Information
    217. Kapitel 10: Fette III - Fettiger Fisch und Omega-3-Fettsäuren als Schlankmacher. Oder Nahrung als Information
    218. Kapitel 10: Fette III - Fettiger Fisch und Omega-3-Fettsäuren als Schlankmacher. Oder Nahrung als Information
    219. Kapitel 11: Keine Vitaminpillen! Bis auf...
    220. Kapitel 11: Keine Vitaminpillen! Bis auf...
    221. Kapitel 11: Keine Vitaminpillen! Bis auf...
    222. Kapitel 11: Keine Vitaminpillen! Bis auf...
    223. Kapitel 11: Keine Vitaminpillen! Bis auf...
    224. Kapitel 11: Keine Vitaminpillen! Bis auf...
    225. Kapitel 12: Das Timing von Essen und die wirkungsvollste Art des Fastens
    226. Kapitel 12: Das Timing von Essen und die wirkungsvollste Art des Fastens
    227. Kapitel 12: Das Timing von Essen und die wirkungsvollste Art des Fastens
    228. Kapitel 12: Das Timing von Essen und die wirkungsvollste Art des Fastens
    229. Kapitel 12: Das Timing von Essen und die wirkungsvollste Art des Fastens
    230. Kapitel 12: Das Timing von Essen und die wirkungsvollste Art des Fastens
    231. Kapitel 12: Das Timing von Essen und die wirkungsvollste Art des Fastens
    232. Kapitel 12: Das Timing von Essen und die wirkungsvollste Art des Fastens
    233. Kapitel 12: Das Timing von Essen und die wirkungsvollste Art des Fastens
    234. Kapitel 12: Das Timing von Essen und die wirkungsvollste Art des Fastens
    235. Kapitel 12: Das Timing von Essen und die wirkungsvollste Art des Fastens
    236. Kapitel 12: Das Timing von Essen und die wirkungsvollste Art des Fastens
    237. Kapitel 12: Das Timing von Essen und die wirkungsvollste Art des Fastens
    238. Kapitel 12: Das Timing von Essen und die wirkungsvollste Art des Fastens
    239. Kapitel 12: Das Timing von Essen und die wirkungsvollste Art des Fastens
    240. Kapitel 12: Das Timing von Essen und die wirkungsvollste Art des Fastens
    241. Epilog: Meine 12 wichtigsten Ernährungstipps
    242. Epilog: Meine 12 wichtigsten Ernährungstipps
    243. Epilog: Meine 12 wichtigsten Ernährungstipps
    244. Epilog: Meine 12 wichtigsten Ernährungstipps
    245. Epilog: Meine 12 wichtigsten Ernährungstipps
    246. Epilog: Meine 12 wichtigsten Ernährungstipps
    247. Epilog: Meine 12 wichtigsten Ernährungstipps
    248. Epilog: Meine 12 wichtigsten Ernährungstipps
    249. Epilog: Meine 12 wichtigsten Ernährungstipps
    250. Epilog: Meine 12 wichtigsten Ernährungstipps
    251. Epilog: Meine 12 wichtigsten Ernährungstipps
    252. Epilog: Meine 12 wichtigsten Ernährungstipps
    253. Epilog: Meine 12 wichtigsten Ernährungstipps
  • Der große Ernährungskompass

    1. Wie aus dem Ernährungskompass ein Kochbuch wurde
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    8. Exklusives Interview mit Bas Kast
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    10. Auf der Suche nach der ultimativ gesunden Kost
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    12. Selber kochen: der erste und fundamentale Schritt zu einem gesunden Leben
    13. Selber kochen: der erste und fundamentale Schritt zu einem gesunden Leben
    14. Selber kochen: der erste und fundamentale Schritt zu einem gesunden Leben
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    18. Heilsame Fische, schädliche Fische
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    20. Milchprodukt ist nicht gleich Milchprodukt
    21. Fett macht nicht fett
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    23. Exklusives Interview mit Bas Kast
    24. Exklusives Interview mit Bas Kast
    25. Exklusives Interview mit Bas Kast
    26. Exklusives Interview mit Bas Kast
    27. Exklusives Interview mit Bas Kast
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    29. 10 goldene Regeln aus dem Ernährungskompass
    30. 10 goldene Regeln aus dem Ernährungskompass
    31. 10 goldene Regeln aus dem Ernährungskompass
    32. 10 goldene Regeln aus dem Ernährungskompass
    33. 10 goldene Regeln aus dem Ernährungskompass
    34. 10 goldene Regeln aus dem Ernährungskompass
    35. 10 goldene Regeln aus dem Ernährungskompass
    36. 10 goldene Regeln aus dem Ernährungskompass
    37. 10 goldene Regeln aus dem Ernährungskompass
    38. 10 goldene Regeln aus dem Ernährungskompass
    39. Exklusives Interview mit Bas Kast
    40. Exklusives Interview mit Bas Kast
    41. Exklusives Interview mit Bas Kast
    42. Exklusives Interview mit Bas Kast
    43. Was unser Körper essen will, hängt auch von der Uhrzeit ab
    44. Was unser Körper essen will, hängt auch von der Uhrzeit ab
    45. Nicht Kalorien zählen, sondern Stunden
    46. Nicht Kalorien zählen, sondern Stunden
    47. Morgens essen wie ein König, abends wie ein Bettler
    48. Morgens essen wie ein König, abends wie ein Bettler
    49. Abends schlägt die Stunde der Fette
    50. Abends schlägt die Stunde der Fette
    51. Abends schlägt die Stunde der Fette
    52. Das Ampelprinzip
    53. Das Ampelprinzip
    54. Das Ampelprinzip
    55. Das Ampelprinzip
    56. Das Ampelprinzip
    57. Erfahrung
    58. Erfahrung
    59. Erfahrung
    60. Erfahrung
    61. Erfahrung
    62. Erfahrung
    63. Exklusives Interview mit Bas Kast
    64. Exklusives Interview mit Bas Kast
    65. Exklusives Interview mit Bas Kast
    66. Exklusives Interview mit Bas Kast
    67. Exklusives Interview mit Bas Kast
    68. Exklusives Interview mit Bas Kast
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    70. Exklusives Interview mit Bas Kast
    71. Exklusives Interview mit Bas Kast
    72. Exklusives Interview mit Bas Kast
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    76. Exklusives Interview mit Bas Kast
    77. Exklusives Interview mit Bas Kast
    78. Exklusives Interview mit Bas Kast
    79. 1. Rezept: Ellens Linsensuppe
    80. 2. Rezept: Forelle … la Tini
    81. 3. Rezept: Blaubeersorbet … la Joni
    82. Frühstück
    83. 1. Frühstück: Salat aus Zitrusfrüchten
    84. 2. Frühstück: Exotischer Fruchtsalat mit Kardamom
    85. 2. Frühstück: Exotischer Fruchtsalat mit Kardamom
    86. 3. Frühstück: Herbstfrüchte mit Quark
    87. 3. Frühstück: Herbstfrüchte mit Quark
    88. 4. Frühstück: Quinoa-Porridge
    89. 5. Frühstück: Hafer-Porridge mit Himbeeren
    90. 5. Frühstück: Hafer-Porridge mit Himbeeren
    91. 6. Frühstück: Pflaumen-Müsli
    92. 7. Frühstück: Müsli "Einsame Insel"
    93. 8. Frühstück: Vollkornbrot backen
    94. 8. Frühstück: Vollkornbrot backen
    95. 9. Frühstück: Vollkornbrot mit Avocado, Ei und Kresse
    96. 10. Frühstück: Pochiertes Ei mit Lachs und Vollkornbrot
    97. Mittag
    98. 1. Mittagessen: Lachs mit gebratenem Blumenkohl auf Süßkartoffelstampf
    99. 2. Mittagessen: Fischfrikadellen auf Sauerkraut
    100. 3. Mittagessen: Gewürzhähnchen mit Brokkoli und Quinoa
    101. 4. Mittagessen: Ayurvedisches Curry mit Zimtreis
    102. 5. Mittagessen: Rotkohlrouladen mit Bulgur
    103. 6. Mittagessen: Rehrücken mit Kaffeekruste, Kürbis und Bulgur
    104. 7. Mittagessen: Linsenbolognese mit Zucchininudeln
    105. 8. Mittagessen: Fajitas
    106. 9. Mittagessen: Mediterrane Sommerrollen mit Linsen und Avocado
    107. 10. Mittagessen: Griechischer Kichererbsensalat
    108. Abend
    109. 1. Abendessen: Lachskoteletts mit Fenchel und Weißwein
    110. 2. Abendessen: Curry mit Shiitake und Fisch
    111. 2. Abendessen: Curry mit Shiitake und Fisch
    112. 3. Abendessen: Dal mit Kichererbsen und Erdnüssen
    113. 4. Abendessen: Ofengemüse mit Ziegenkäse und Dip
    114. 4. Abendessen: Ofengemüse mit Ziegenkäse und Dip
    115. 5. Abendessen: Toskanische Tomatensuppe
    116. 6. Abendessen: Zucchinipuffer mit Tsatsiki
    117. 7. Abendessen: Auberginenauflauf mit Pinienkernen
    118. 8. Abendessen: Matjes mit Joghurtsoße
    119. 9. Abendessen: Marinierte Paprika mit Ziegenfrischkäse
    120. 10. Abendessen: Blattsalat mit geröstetem Brokkoli
    121. Dessert: 1. Nachtisch: Gedünsteter Gewürzapfel
    122. 2. Nachtisch: Gefüllte Datteln des Fastens