Brot backen in Perfektion mit Hefe Das Plötz-Prinzip! Vollendete Ergebnisse statt Experimente - 70 Brotklassiker - Lutz Geißlers Brotbacksensation mit einer einfachen Methode
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Beschreibung
Details
Verkaufsrang
1785
Einband
Taschenbuch
Erscheinungsdatum
19.03.2025
Abbildungen
4-farbig, ca. mit 187 Farbfotos
Verlag
GoldmannSeitenzahl
192
Maße (L/B/H)
25,7/20,7/1,9 cm
Gewicht
663 g
Sprache
Deutsch
ISBN
978-3-442-18041-7
Das Plötz-Prinzip ist ein Segen für Neueinsteiger und für alle, deren Brote bisher nie so schön und knusprig waren wie vom Bäcker. Brotpapst Lutz Geißler hat dafür spezielle Tricks und äußerst präzise Rezepte entwickelt, die fehlendes Equipment, das sonst nur Bäcker haben, komplett überflüssig machen. Ein normaler Ofen und handelsübliches Mehl genügen. Nicht mal eine Knetmaschine ist für ein perfektes Backergebnis notwendig. Über 70 Klassiker wie Baguettes, Brötchen, Hörnchen, Körner- und Mischbrote, Pizza und Focaccia lassen sich so einfach und sicher selbst backen. Mit den präzisen Schritt-für-Schritt-Anleitungen von Lutz Geißler gelingen die schönsten Krusten und grobporigen Krumen wie von selbst!
Ausstattung: 4-farbig, ca. 187 Farbfotos
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Perfekt!
Bewertung aus Bad Waldsee am 22.07.2021
Bewertungsnummer: 1531684
Bewertet: Buch (Gebundene Ausgabe)
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Bewertung aus Osnabrück am 13.04.2021
Bewertungsnummer: 1479934
Bewertet: Buch (Gebundene Ausgabe)
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