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Der Käse kommt vor dem Dessert Goldene Regeln für den Restaurantbesuch – von Dresscode bis Trinkgeld

Der Käse kommt vor dem Dessert

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Beschreibung

Details

Einband

Gebundene Ausgabe

Erscheinungsdatum

19.06.2023

Abbildungen

30 farbigen Abbildungen, Gebunden in Strukturpapier, mit Hochprägung und Glanzlack, farbigen m Vorsatzpapier und Lesebändchen,, farbigen Illustrationen

Illustriert von

Nishant Choksi

Verlag

DuMont Buchverlag

Seitenzahl

160

Maße (L/B/H)

19,3/12,5/1,8 cm

Gewicht

288 g

Auflage

5. Auflage

Sprache

Deutsch

ISBN

978-3-8321-6932-9

Beschreibung

Rezension

»Eine unterhaltsame Anleitung für den Restaurantbesuch.«
Claire Beermann, ZEIT MAGAZIN
»Wie man lernt, die Serviette richtig zu falten, wie man richtig bestellt, wie man das Trinkgeld richtig bemisst, wie man sich auch möglicherweise korrekt und stilvoll beschwert […] – all das kann man nachlesen im neuen Büchlein von Vincent Moissonnier.«
WDR 3
»Ein fabelhafter Ratgeber«
Christine Westermann und Andreas Wallentin, WDR 5
»Charmante Antworten auf knifflige Fragen.«
Felix Denk, TAGESSPIEGEL
»Gastronom Vincent Moissonnier liefert unterhaltsame Antworten zum Restaurantbesuch«
Stephanie Gisch, WOMAN
»[Das Buch] entschlüsselt den geheimen Code des Benehmens und versichert gleichzeitig augenzwinkernd: Der Gastronom will, dass sein Gast sich wohl fühlt.«
Alexandra Regner, PTA IN DER APOTHEKE
»Ein tolles Buch voller interessanter Aspekte, so beantwortet es noch offene Fragen, die man sich schon immer gestellt hat. Es macht Spaß darin zu lesen!«
Yvonne Döring Janaschke, GAUMENKINOKOELN
»[Ich] lese nun mit Begeisterung das Buch, das wie eine wunderbare Abfolge von Speisen und Getränken komponiert ist.«
Dirk Kaesler, LITERATURKRITIK.DE

Details

Einband

Gebundene Ausgabe

Erscheinungsdatum

19.06.2023

Abbildungen

30 farbigen Abbildungen, Gebunden in Strukturpapier, mit Hochprägung und Glanzlack, farbigen m Vorsatzpapier und Lesebändchen,, farbigen Illustrationen

Illustriert von

Nishant Choksi

Verlag

DuMont Buchverlag

Seitenzahl

160

Maße (L/B/H)

19,3/12,5/1,8 cm

Gewicht

288 g

Auflage

5. Auflage

Sprache

Deutsch

ISBN

978-3-8321-6932-9

Herstelleradresse

DuMont Buchverlag GmbH & Co. KG
Amsterdamer Str. 192
50735 Köln
Deutschland
Email: info@dumont-buchverlag.de
Url: www.dumont-buchverlag.de
Telephone: +49 221 2241854

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So gelingt der gute Umgang im Restaurant!

Kristall86 aus an der Nordseeküste am 29.10.2023

Bewertungsnummer: 2055705

Bewertet: Buch (Gebundene Ausgabe)

Klappentext: „Nehme ich meinen Mantel mit an den Platz? Wie kommuniziere ich unauffällig meine Unverträglichkeiten, und macht es einen Unterschied, welches Wasser ich bestelle? Kann ich höflich klar machen, dass das Essen nicht schmeckt? Wie gehe ich damit um, wenn meine Begleitung zu viel Alkohol trinkt? Ist es ein Fauxpas die Rechnung zu splitten, und wie gebe ich eigentlich wem richtig Trinkgeld? In über vierzig Jahren als Gastgeber hat Vincent Moissonnier so ziemlich alles erlebt, was man im Restaurantgeschäft erleben kann, und auf jede Frage hat er eine charmante Antwort. Dieses Buch wirbt für etwas, das früher selbstverständlich war und heute immer noch Statusmerkmal ist: Stilbewusstsein und ein aufmerksames Miteinander. Es liefert ganz unangestrengt Tipps, Tricks und Weisheiten, die jede*r kennen sollte, angereichert durch viele lockere Anekdoten des Sterne-Gastronomen Vincent Moissonnier und ergänzt durch ein Geleitwort von Hanns-Josef Ortheil.“ Ja, die Sache mit dem Benimm ist schon eine recht spezielle. Was früher zur Erziehung dazu gehörte und einen Menschen ausmachte, ist heute irgendwie in Schall und Rauch verpufft. „Bitte!“, „Danke!“, „Gerne!“ sind zwar nur Worte aber selbst diese kleinen Zauberworte sind heute Mangelware. Benimm und Etikette haben aber noch weitaus mehr zu bieten und genau darum geht es in diesem Buch. Die Autoren zeigen hier auf, wie man es richtig machen könnte, wenn man wollte und ganz ehrlich, als großer Benimm-Freund, geht mir hier das Herz auf! Stilbewusstsein und eben das aufmerksame Miteinander gehören jeden von uns ans Herz gelegt. Da sprechen wir nicht nur von der richtigen Benutzung des Bestecks im Restaurant, sondern auch von dem daraus resultierenden leichten Umgang sowie der Aufmerksamkeit generell! Das Buch ist ein netter und charmanter Ratgeber welche wirklich apart aufgemacht ist und viele Punkte bespricht! 4 sehr gute Sterne hierfür
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So gelingt der gute Umgang im Restaurant!

Kristall86 aus an der Nordseeküste am 29.10.2023
Bewertungsnummer: 2055705
Bewertet: Buch (Gebundene Ausgabe)

Klappentext: „Nehme ich meinen Mantel mit an den Platz? Wie kommuniziere ich unauffällig meine Unverträglichkeiten, und macht es einen Unterschied, welches Wasser ich bestelle? Kann ich höflich klar machen, dass das Essen nicht schmeckt? Wie gehe ich damit um, wenn meine Begleitung zu viel Alkohol trinkt? Ist es ein Fauxpas die Rechnung zu splitten, und wie gebe ich eigentlich wem richtig Trinkgeld? In über vierzig Jahren als Gastgeber hat Vincent Moissonnier so ziemlich alles erlebt, was man im Restaurantgeschäft erleben kann, und auf jede Frage hat er eine charmante Antwort. Dieses Buch wirbt für etwas, das früher selbstverständlich war und heute immer noch Statusmerkmal ist: Stilbewusstsein und ein aufmerksames Miteinander. Es liefert ganz unangestrengt Tipps, Tricks und Weisheiten, die jede*r kennen sollte, angereichert durch viele lockere Anekdoten des Sterne-Gastronomen Vincent Moissonnier und ergänzt durch ein Geleitwort von Hanns-Josef Ortheil.“ Ja, die Sache mit dem Benimm ist schon eine recht spezielle. Was früher zur Erziehung dazu gehörte und einen Menschen ausmachte, ist heute irgendwie in Schall und Rauch verpufft. „Bitte!“, „Danke!“, „Gerne!“ sind zwar nur Worte aber selbst diese kleinen Zauberworte sind heute Mangelware. Benimm und Etikette haben aber noch weitaus mehr zu bieten und genau darum geht es in diesem Buch. Die Autoren zeigen hier auf, wie man es richtig machen könnte, wenn man wollte und ganz ehrlich, als großer Benimm-Freund, geht mir hier das Herz auf! Stilbewusstsein und eben das aufmerksame Miteinander gehören jeden von uns ans Herz gelegt. Da sprechen wir nicht nur von der richtigen Benutzung des Bestecks im Restaurant, sondern auch von dem daraus resultierenden leichten Umgang sowie der Aufmerksamkeit generell! Das Buch ist ein netter und charmanter Ratgeber welche wirklich apart aufgemacht ist und viele Punkte bespricht! 4 sehr gute Sterne hierfür

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Goldene Regeln für den Benimm im Restaurant – unterhaltsam, wenn auch vielleicht ein wenig aus der Zeit gefallen

Renas Wortwelt am 29.07.2023

Bewertungsnummer: 1989829

Bewertet: Buch (Gebundene Ausgabe)

Wer kennt nicht den „Knigge“ oder hat zumindest schon mal davon gehört. Ein ähnliches Anliegen, nämlich den Menschen ein wenig Benehmen beizubringen, hat wohl auch die Autoren dieses kleinen, fein illustrierten Buchs umgetrieben. Vincent Moissonnier ist oder vielmehr war Betreiber des gleichnamigen Restaurants in Köln, Joachim Frank ist Journalist, der für eine Kolumne viele Gespräche mit Moissonnier führte. Daraus ist schließlich dieses kleine Buch entstanden. In welchem sich der Restaurantbetreiber in lockerer Weise, ohne erhobenen Zeigefinger, aber doch deutlich auf Defizite hinweisend, über die verschiedenen Möglichkeiten auslässt, sich beim Restaurantbesuch daneben zu benehmen. Sei es die Frage, ob man Mantel oder Jacke mit zum Tisch nimmt, ob der Herr sich erhebt, wenn die Dame am Tisch aufsteht oder ob man beim Zuprosten die Gläser aneinander klingen lässt – stets hat der Autor Beispiele, wie man es tunlichst nicht machen sollte und zeigt dann, wie es sich „gehört“. Das Buch ist flott und flüssig geschrieben, mit sanften Humor, ohne diejenigen zu verurteilen, die sich eben nicht nach seinen Regeln benehmen. Dass ein angemessenes Betragen, ein rücksichtsvolles, dem Ambiente entsprechendes Benehmen für ein behagliches, erfreuliches Wohlbefinden sorgen kann, weiß sicher der eine oder die andere aus eigenem Erleben. Inwieweit sich die im Buch anschaulich dargestellten „goldenen“ Regeln in jedem Restaurant, jedem Lokal oder gar im Stehimbiss umsetzen lassen, sollte sich jeder selbst fragen. Inwieweit alle noch in die heutige Zeit passen, ebenso. Ich finde jedoch, ein gewisser „Benimm“, egal wo und egal, in welcher Gesellschaft, kann nicht schaden. Ein Buch, das Spaß macht, das aber eher eine bestimme Leserschaft ansprechen dürfte. Vincent Moissonnier & Joachim Frank - Der Käse kommt vor dem Dessert mit Illustrationen von Nishant Choksi DuMont, Juni 2023 Gebundene Ausgabe, 159 Seiten, 20,00 €
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Goldene Regeln für den Benimm im Restaurant – unterhaltsam, wenn auch vielleicht ein wenig aus der Zeit gefallen

Renas Wortwelt am 29.07.2023
Bewertungsnummer: 1989829
Bewertet: Buch (Gebundene Ausgabe)

Wer kennt nicht den „Knigge“ oder hat zumindest schon mal davon gehört. Ein ähnliches Anliegen, nämlich den Menschen ein wenig Benehmen beizubringen, hat wohl auch die Autoren dieses kleinen, fein illustrierten Buchs umgetrieben. Vincent Moissonnier ist oder vielmehr war Betreiber des gleichnamigen Restaurants in Köln, Joachim Frank ist Journalist, der für eine Kolumne viele Gespräche mit Moissonnier führte. Daraus ist schließlich dieses kleine Buch entstanden. In welchem sich der Restaurantbetreiber in lockerer Weise, ohne erhobenen Zeigefinger, aber doch deutlich auf Defizite hinweisend, über die verschiedenen Möglichkeiten auslässt, sich beim Restaurantbesuch daneben zu benehmen. Sei es die Frage, ob man Mantel oder Jacke mit zum Tisch nimmt, ob der Herr sich erhebt, wenn die Dame am Tisch aufsteht oder ob man beim Zuprosten die Gläser aneinander klingen lässt – stets hat der Autor Beispiele, wie man es tunlichst nicht machen sollte und zeigt dann, wie es sich „gehört“. Das Buch ist flott und flüssig geschrieben, mit sanften Humor, ohne diejenigen zu verurteilen, die sich eben nicht nach seinen Regeln benehmen. Dass ein angemessenes Betragen, ein rücksichtsvolles, dem Ambiente entsprechendes Benehmen für ein behagliches, erfreuliches Wohlbefinden sorgen kann, weiß sicher der eine oder die andere aus eigenem Erleben. Inwieweit sich die im Buch anschaulich dargestellten „goldenen“ Regeln in jedem Restaurant, jedem Lokal oder gar im Stehimbiss umsetzen lassen, sollte sich jeder selbst fragen. Inwieweit alle noch in die heutige Zeit passen, ebenso. Ich finde jedoch, ein gewisser „Benimm“, egal wo und egal, in welcher Gesellschaft, kann nicht schaden. Ein Buch, das Spaß macht, das aber eher eine bestimme Leserschaft ansprechen dürfte. Vincent Moissonnier & Joachim Frank - Der Käse kommt vor dem Dessert mit Illustrationen von Nishant Choksi DuMont, Juni 2023 Gebundene Ausgabe, 159 Seiten, 20,00 €

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von Vincent Moissonnier, Joachim Frank

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