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Waldküche: Kochen mit den Schätzen der Natur

Kräuter, Pilze, Beeren, Wild und mehr. 70 Rezepte mit heimischen Zutaten

Buch (Gebundene Ausgabe)

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Waldküche: Kochen mit den Schätzen der Natur

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Beschreibung

Vogelzwitschern in der Luft, den Geruch von feuchter Erde in der Nase und den weichen Waldboden unter den Füßen – der Wald ist ein Ort der Erholung und Kraft, und er bietet eine Fülle an Lebensmitteln, die nur darauf warten, geerntet und gesammelt zu werden. Ob Kräuter, Pilze oder Beeren, aus ihnen lassen sich abwechslungsreiche und leckere Gerichte zaubern: Pfifferling-Carbonara, Bärlauchbrot, Hirschragout, Lauchrösti mit Knoblauchsrauke, Holunderbeerensuppe, Kapuzinerkresse-Quark, Waldmeister-Eis, Vanille-Brombeer-Cupcakes, Gänseblümchensirup und vieles mehr. Auch Teemischungen, Tropfen und Tinkturen mit verschiedensten Wirkungen lassen sich aus den Schätzen des Waldes ganz einfach selbst herstellen. Der nächste Waldspaziergang, ausgestattet mit Korb und Pilzmesser, kann kommen!

"Mit natürlichen Zutaten lässt Patrick Rosenthal in 70 wunderbaren Gerichten den Wald in Ihre Küche einziehen."
LandGenuss

"Damit zaubern Sie im Nu ganz neue Aromen in Ihre Küche."
Frau von Heute

Details

Einband

Gebundene Ausgabe

Erscheinungsdatum

14.12.2021

Verlag

RIVA

Seitenzahl

144

Beschreibung

Details

Einband

Gebundene Ausgabe

Erscheinungsdatum

14.12.2021

Verlag

RIVA

Seitenzahl

144

Maße (L/B/H)

24,4/17,5/1,5 cm

Gewicht

538 g

Sprache

Deutsch

ISBN

978-3-7423-1864-0

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