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From Asia with Love

Vegetarische Asien-Rezepte für jeden Tag

Buch (Gebundene Ausgabe)

30,00 €

inkl. gesetzl. MwSt.

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Beschreibung


Vegetarische Asien-Küche neu interpretiert

Nominiert für den James Beard Award 2022!

Gewinner der GAD-Silbermedaille in der Kategorie Vegetarisch & Vegan

Hetty McKinnon präsentiert eine reiche Auswahl kreativer vegetarischer Rezepte, die die asiatische Küche ihrer Kindheit in zeitgemäße und leicht umsetzbare Gerichte übertragen. Von Soba-Nudelsalat, selbstgemachtem schnellem Kimchi und Miso-Kohl-Pesto bis zu Sesam-Ramen, saisonalen Dumplings und Mango-Pudding entfalten sich aufregende Geschmackskombinationen, die ohne viel Aufwand zubereitet werden können. Unwiderstehliche Aromen, die aus einfachen, frischen Zutaten entstehen, lassen Ost und West aufeinandertreffen und sorgen für kulinarische Glücksmomente.

»Hetty McKinnon (...) entkräftet in lockerem Ton die hartnäckigsten Mythen über die asiatische Küche: das sie kompliziert sei, (...) authentischer Geschmack nur vor Ort gelinge. Von wegen! ("Zeit Magazin Wochenmarkt")
»Toll für jeden Tag: die vegetarischen Rezepte in Hetty McKinnons Knaller-Kochbuch« ("Freundin")
»Ich bin so ein Fan von dir, Hetty...Deine Bücher gehören zu den interessantesten, einzigartigsten und schönsten, die ich je in meinem Leben gesehen habe.« ("Drew Barrymore, The Drew Barrymore Show")
»"To Asia with Love" ist Teil eines Booms von Kochbüchern des vergangenen Jahres, die vermehrt persönliche Geschichten erzählen.« ("The Guardian")
»Wir können kein Hetty McKinnon-Rezept veröffentlichen, ohne dass es zum beliebtesten Rezept der Woche wird.« ("Lauren James, Epicurious")
»"To Asia with Love" beinhaltet einige der inspirierendsten, überraschendsten Sucht-erweckensten Rezepte, die ich je gesehen habe« ("Molly Yeh, blogger and food network host")

Hetty McKinnon ist eine international bekannte Kochbuch- und Food-Autorin. Als Kind einer chinesischstämmigen Familie wuchs sie in Australien auf und siedelte 2015 nach New York City um. Neben ihrer Autorinnentätigkeit veranstaltet sie Pop-up-Food-Events und Workshops. Im Jahr 2017 startete sie ihr unabhängiges multikulturelles Food-Journal Peddler, 2019 gründete sie den Podcast The House Specials.

Details

Einband

Gebundene Ausgabe

Erscheinungsdatum

20.09.2021

Verlag

Prestel

Seitenzahl

256

Maße (L/B/H)

26,2/20/3 cm

Beschreibung

Details

Einband

Gebundene Ausgabe

Erscheinungsdatum

20.09.2021

Verlag

Prestel

Seitenzahl

256

Maße (L/B/H)

26,2/20/3 cm

Gewicht

1236 g

Originaltitel

To Asia, With Love

Sprache

Deutsch

ISBN

978-3-7913-8788-8

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absolut tolles Asia-Kochbuch für die vegetarische Küche

vronika22 aus Worms am 17.03.2022

Bewertet: Buch (Gebundene Ausgabe)

Das Kochbuch "From Asia with Love" ist untertitelt mit "Vegetarische Asien-Rezepte für jeden Tag“. Die Autorin Hetty McKinnan ist chinesischen Ursprungs. In diesem Buch hat sie traditionelle Rezepte ihrer Kindheit neu kreiert. Inhaltlich ist das Buch in die folgenden Kapitel unterteilt: Der perfekte Start in den Tag Nudeln: Eine Portion Glück Dumplings und andere kleine Köstlichkeiten Kein Essen ohne Reis – was man dazu serviert So viel mehr als nur Salat Nicht zu süß Die Rezepte sind unkompliziert und und ohne allzu großen Aufwand nachzukochen. So hat die Autorin beispielsweise das Gericht „Chow Mein“ neu interpretiert und für den Backofen umgestaltet. Dadurch ist es sehr einfach zu kochen und ich kann euch verraten: Es schmeckt köstlich! Die Rezepte sind gelingsicher. Alles ist gut und übersichtlich dargestellt ist, sowie ausführlich erläutert. Es sind auch immer wunderschöne Fotos dabei, die die Autorin selbst bei sich zuhause aufgenommen hat. Das finde ich schon sehr beachtlich! Bei den Zutaten haben mich manche Rezepte ein wenig abgeschreckt, weil man doch noch einiges im Asia-Laden besorgen muss. Aber ich denke, wenn man häufiger aus dem Buch kocht, dann hat man doch eine gewisse Grundausstattung zuhause. Sehr schön finde ich es auch, dass auch immer Ersatzzutaten auffgeführt sind, die man alternativ verwenden kann. Auch vom Äußeren hat mich das Kochbuch überzeugt. Es ist hochwertig gestaltet und einen schweren Hardcover-Einband. Fazit: Alles in allem wirklich ein tolles asiatisches Kochbuch mit vegetarischen Rezepten, die wirklich lecker und gesund sind!

absolut tolles Asia-Kochbuch für die vegetarische Küche

vronika22 aus Worms am 17.03.2022
Bewertet: Buch (Gebundene Ausgabe)

Das Kochbuch "From Asia with Love" ist untertitelt mit "Vegetarische Asien-Rezepte für jeden Tag“. Die Autorin Hetty McKinnan ist chinesischen Ursprungs. In diesem Buch hat sie traditionelle Rezepte ihrer Kindheit neu kreiert. Inhaltlich ist das Buch in die folgenden Kapitel unterteilt: Der perfekte Start in den Tag Nudeln: Eine Portion Glück Dumplings und andere kleine Köstlichkeiten Kein Essen ohne Reis – was man dazu serviert So viel mehr als nur Salat Nicht zu süß Die Rezepte sind unkompliziert und und ohne allzu großen Aufwand nachzukochen. So hat die Autorin beispielsweise das Gericht „Chow Mein“ neu interpretiert und für den Backofen umgestaltet. Dadurch ist es sehr einfach zu kochen und ich kann euch verraten: Es schmeckt köstlich! Die Rezepte sind gelingsicher. Alles ist gut und übersichtlich dargestellt ist, sowie ausführlich erläutert. Es sind auch immer wunderschöne Fotos dabei, die die Autorin selbst bei sich zuhause aufgenommen hat. Das finde ich schon sehr beachtlich! Bei den Zutaten haben mich manche Rezepte ein wenig abgeschreckt, weil man doch noch einiges im Asia-Laden besorgen muss. Aber ich denke, wenn man häufiger aus dem Buch kocht, dann hat man doch eine gewisse Grundausstattung zuhause. Sehr schön finde ich es auch, dass auch immer Ersatzzutaten auffgeführt sind, die man alternativ verwenden kann. Auch vom Äußeren hat mich das Kochbuch überzeugt. Es ist hochwertig gestaltet und einen schweren Hardcover-Einband. Fazit: Alles in allem wirklich ein tolles asiatisches Kochbuch mit vegetarischen Rezepten, die wirklich lecker und gesund sind!

Ein großartige grüne Interpretation der asiatischen Küche und wunderschönes Kochbuch (Vegetarisch & vegane Rezepte!)

Isa.Literature.Love aus Hamburg am 25.02.2022

Bewertet: Buch (Gebundene Ausgabe)

In ihrem neuesten Kochbuch ‚From Asia with Love‘ (im Original: ‚To Asia, With Love‘, übersetzt von Daniela Schmid) versammelt die Köchin, Kochbuchautorin und Podcast-Host Hetty McKinnon vegetarische Asien-Rezepte für jeden Tag. Jedes Rezept wird mit einem großen, von der Autorin selbst gemachten Foto des originalen Essens bei sich Zuhause in Brooklyn visualisiert, einleitend kurz erklärt und kulturelle Eigenschaften vorgestellt. Die Zutaten werden für 4 Personen angegeben und es gibt bei jedem Rezept eine Ersatzzutatenliste für Lebensmittel, die nicht überall und immer verfügbar sind, sowie Angaben für die vegan Variante. Die Rezepte sind in 6 Kategorien von Frühstück (Der perfekte Start in den Tag) über Nudeln (Eine Portion Glück ), Dumpings (& andere kleine Köstlichkeiten), Kein Essen ohne Reis( - was man dazu serviert), Salate und ‚Nicht zu süß‘ eingeteilt. Meine Meinung | Das Kochbuch ist wunderschön aufbereitet. Die Fotos gefallen mir sehr gut und man sieht, mit wie viel Liebe und Liebe zum Detail das Kochbuch entstanden ist! Bewundernswert finde ich, dass alle Fotos bei der Autorin Zuhause entstanden sind (und es also keine Foodstylings sind!) Die Rezepte selbst sind eine wirklich gelungene neue, grüne Interpretation der asiatischen Küche. Ich habe bereits einige Rezepte aus diesem großartigen Kochbuch nachgekocht und finde auch die Rezeptanleitungen sehr gelungen! Mein Favorit ist: Pad-Thai Salat mit Kohl Insgesamt eine große Empfehlung für alle Food-Lover und insbesondere natürlich alle Vegetarier:innen und Veganer:innen.

Ein großartige grüne Interpretation der asiatischen Küche und wunderschönes Kochbuch (Vegetarisch & vegane Rezepte!)

Isa.Literature.Love aus Hamburg am 25.02.2022
Bewertet: Buch (Gebundene Ausgabe)

In ihrem neuesten Kochbuch ‚From Asia with Love‘ (im Original: ‚To Asia, With Love‘, übersetzt von Daniela Schmid) versammelt die Köchin, Kochbuchautorin und Podcast-Host Hetty McKinnon vegetarische Asien-Rezepte für jeden Tag. Jedes Rezept wird mit einem großen, von der Autorin selbst gemachten Foto des originalen Essens bei sich Zuhause in Brooklyn visualisiert, einleitend kurz erklärt und kulturelle Eigenschaften vorgestellt. Die Zutaten werden für 4 Personen angegeben und es gibt bei jedem Rezept eine Ersatzzutatenliste für Lebensmittel, die nicht überall und immer verfügbar sind, sowie Angaben für die vegan Variante. Die Rezepte sind in 6 Kategorien von Frühstück (Der perfekte Start in den Tag) über Nudeln (Eine Portion Glück ), Dumpings (& andere kleine Köstlichkeiten), Kein Essen ohne Reis( - was man dazu serviert), Salate und ‚Nicht zu süß‘ eingeteilt. Meine Meinung | Das Kochbuch ist wunderschön aufbereitet. Die Fotos gefallen mir sehr gut und man sieht, mit wie viel Liebe und Liebe zum Detail das Kochbuch entstanden ist! Bewundernswert finde ich, dass alle Fotos bei der Autorin Zuhause entstanden sind (und es also keine Foodstylings sind!) Die Rezepte selbst sind eine wirklich gelungene neue, grüne Interpretation der asiatischen Küche. Ich habe bereits einige Rezepte aus diesem großartigen Kochbuch nachgekocht und finde auch die Rezeptanleitungen sehr gelungen! Mein Favorit ist: Pad-Thai Salat mit Kohl Insgesamt eine große Empfehlung für alle Food-Lover und insbesondere natürlich alle Vegetarier:innen und Veganer:innen.

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