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Heilsam kochen mit Ayurveda

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Beschreibung


Professor Grönemeyers Weltmedizin: Kochen und heilen mit der jahrtausendealten Lehre des Ayurveda

Professor Dr. Dietrich Grönemeyer engagiert sich seit Jahrzehnten leidenschaftlich und aufklärerisch für eine ganzheitliche Medizin.  Sein Konzept der »Weltmedizin« zwischen Hightech, Psychosomatik und Naturheilkunde beinhaltet auch die »Heilung durch Ernährung«.  In diesem Buch erklärt er seinen persönlichen Weg zum Ayurveda und schlägt die Brücke zur modernen Wissenschaft. Zusammen mit dem renommierten Koch und Ernährungsexperten Volker Mehl erklärt er einfach und anschaulich, welchen Stellenwert die Ernährung in der jahrtausendealten Heilkunst hat. Er zeigt auf, wie Nahrungsmittel im Körper wirken und warum sie auch für Menschen im Westen ein Weg zur Heilung sein können – oft sogar dann, wenn die Schulmedizin nicht mehr weiter weiß.

Im großen Rezeptteil schöpft Volker Mehl, der „Popstar der Ayurveda-Küche“, aus dem Vollen - mit 84 
einfachen, aber äußerst raffinierten Gerichten, die den Gaumen kitzeln und die Selbstheilungskräfte des Körpers in Schwung bringen. Ganz nach dem Motto: Keine Verbote, sondern jede Menge ganzheitlicher Genuss!

Details

Einband

Gebundene Ausgabe

Erscheinungsdatum

05.05.2021

Verlag

Gräfe und Unzer Verlag GmbH

Seitenzahl

240

Maße (L/B/H)

27,1/22,3/2,5 cm

Beschreibung

Details

Einband

Gebundene Ausgabe

Erscheinungsdatum

05.05.2021

Verlag

Gräfe und Unzer Verlag GmbH

Seitenzahl

240

Maße (L/B/H)

27,1/22,3/2,5 cm

Gewicht

1162 g

Auflage

3. Auflage

Reihe

GU Einzeltitel Gesunde Ernährung

Sprache

Deutsch

ISBN

978-3-8338-7315-7

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64 Bewertungen

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Liebe geht wirklich durch den Magen

Bewertung aus Borgentreich am 05.07.2022

Bewertet: Buch (Gebundene Ausgabe)

Ein Kochbuch, das nicht zu viel verspricht, wobei es eigentlich auch mehr ist. Ayurveda ist ja mehr eine Lebensweisheit. Das Buch ist ein sehr schönes großes Hardcover. Das Cover ist sehr ansprechend in natürlichen Tönen gehalten, worum es ja auch beim Ayurveda geht. Ein Leben hin zu mehr Natürlichkeit. Im Buch selbst gibt es ein Leseband, mit dem man ein Rezept markieren kann und schnell wiederfindet. Sowas finde ich immer superpraktisch. Das Buch selbst kann man in drei Teile geteilt. Der erste erzählt den Nutzen von Ayurveda, der schon sehr früh erkannt wurde. Im zweiten Teil geht es darum, was Ayurveda alles bewirken kann, zum Beispiel was die unterschiedlichen Geschmacksrichtungen bringen können und im Körper bewirken. Im letzten Teil geht es um die Rezepte. Es werden ein paar Grundlagen zu einzelnen Komponenten erklärt, die häufig genutzt werden und dann aufgeteilt nach Frühstück, Mittagessen und Abendessen verschiedene Rezepte. Alles ist vegetarisch und variiert zudem zwischen glutenfrei, zuckerfrei und auch vegan. Es gibt auch ein paar Nachtische, Kekse, Muffins und Getränke. Ein super Kochbuch, für alle, die sich bewusster ernähren wollen und was Neues ausprobieren wollen!

Liebe geht wirklich durch den Magen

Bewertung aus Borgentreich am 05.07.2022
Bewertet: Buch (Gebundene Ausgabe)

Ein Kochbuch, das nicht zu viel verspricht, wobei es eigentlich auch mehr ist. Ayurveda ist ja mehr eine Lebensweisheit. Das Buch ist ein sehr schönes großes Hardcover. Das Cover ist sehr ansprechend in natürlichen Tönen gehalten, worum es ja auch beim Ayurveda geht. Ein Leben hin zu mehr Natürlichkeit. Im Buch selbst gibt es ein Leseband, mit dem man ein Rezept markieren kann und schnell wiederfindet. Sowas finde ich immer superpraktisch. Das Buch selbst kann man in drei Teile geteilt. Der erste erzählt den Nutzen von Ayurveda, der schon sehr früh erkannt wurde. Im zweiten Teil geht es darum, was Ayurveda alles bewirken kann, zum Beispiel was die unterschiedlichen Geschmacksrichtungen bringen können und im Körper bewirken. Im letzten Teil geht es um die Rezepte. Es werden ein paar Grundlagen zu einzelnen Komponenten erklärt, die häufig genutzt werden und dann aufgeteilt nach Frühstück, Mittagessen und Abendessen verschiedene Rezepte. Alles ist vegetarisch und variiert zudem zwischen glutenfrei, zuckerfrei und auch vegan. Es gibt auch ein paar Nachtische, Kekse, Muffins und Getränke. Ein super Kochbuch, für alle, die sich bewusster ernähren wollen und was Neues ausprobieren wollen!

Absolute Empfehlung

Bewertung am 04.05.2022

Bewertet: Buch (Gebundene Ausgabe)

Ich war schon so gespannt auf dieses Buch und meine Freunde entsprechend, als ich es in den Händen hielt. Man fühlt in diesem Buch die Leidenschaft der beiden Autoren Professor Dr. Dietrich Grönemeyer und dem Ernährungsexperten Volker Mehl. Diese findet man in den Beschreibungen und die Abbildungen sind so schön und schon das Cover hatte mich sehr angesprochen. Der Aufbau des Kochbuches ist sehr gelungen. Es wird erläutert, was Ayurveda ist und inwieweit diese Heilmethode ergänzend zu einem gesunden Leben beitragen kann. Charmant ist, dass man nicht das Gefühl vermittelt bekommt, als wenn nur das sie ultimative Lösung für alle gesundheitlichen Probleme ist. Hier wird die Arbeit mit pflanzlichen Komponenten gut beschrieben und wie sie helfen können. Gut gefallen haben mir die Übersichten zur Organisation des Tages, auch wenn ein starkt idealisierter Tag beschrieben wird, der aber so viele Anregungen zur Umsetzung zeigt, um die vedische Lehre auszuprobieren. Sehr interessantes Buch zur Einführung und für mich eine super Anregung. Werde einige Rezepte mal nachkochen und an anderen Stellen mein bisheriges Wissen vertiefen.

Absolute Empfehlung

Bewertung am 04.05.2022
Bewertet: Buch (Gebundene Ausgabe)

Ich war schon so gespannt auf dieses Buch und meine Freunde entsprechend, als ich es in den Händen hielt. Man fühlt in diesem Buch die Leidenschaft der beiden Autoren Professor Dr. Dietrich Grönemeyer und dem Ernährungsexperten Volker Mehl. Diese findet man in den Beschreibungen und die Abbildungen sind so schön und schon das Cover hatte mich sehr angesprochen. Der Aufbau des Kochbuches ist sehr gelungen. Es wird erläutert, was Ayurveda ist und inwieweit diese Heilmethode ergänzend zu einem gesunden Leben beitragen kann. Charmant ist, dass man nicht das Gefühl vermittelt bekommt, als wenn nur das sie ultimative Lösung für alle gesundheitlichen Probleme ist. Hier wird die Arbeit mit pflanzlichen Komponenten gut beschrieben und wie sie helfen können. Gut gefallen haben mir die Übersichten zur Organisation des Tages, auch wenn ein starkt idealisierter Tag beschrieben wird, der aber so viele Anregungen zur Umsetzung zeigt, um die vedische Lehre auszuprobieren. Sehr interessantes Buch zur Einführung und für mich eine super Anregung. Werde einige Rezepte mal nachkochen und an anderen Stellen mein bisheriges Wissen vertiefen.

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Heilsam kochen mit Ayurveda

von Dietrich Grönemeyer, Volker Mehl

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