Die Eis-Bibel
Eis. Sorbets. Parfaits. Frozen Desserts. 100 Rezepte vom Eisprofi
Buch (Gebundene Ausgabe)
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Beschreibung
Details
Verkaufsrang
30088
Einband
Gebundene Ausgabe
Erscheinungsdatum
17.12.2021
Verlag
ChristianSeitenzahl
320
- Umfassender Grundlagenteil
- Ausführliche Warenkunde
- Jedes Grundrezept mit detaillierter Step by Step Anleitung
Aus dem Inhalt:
EINLEITUNG
8 Die Geschichte der Eiszubereitung
6 Eissorten und verbrauch
16 Selbstgemachtes Eis
18 Die Eisherstellung
28 Warenkunde
30 Milch
30 Sahne
32 Joghurt
32 Milchersatz
32 Eier
32 Früchte und frische Produkte
34 TK-Produkte
34 Fruchtpürees
34 Zucker
34 Nussmus
36 Vanille
36 Tonkabohnen
36 Schokolade
38 Johannisbrotkernmehl
Das meinen unsere Kund*innen
Super
Bewertung aus Zürich am 03.02.2021
Bewertet: Buch (Gebundene Ausgabe)
Buch toll Thalia mangelhaft
Bewertung aus Griesheim am 07.09.2020
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