Plenty

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With his fabulous restaurants and bestselling Ottolenghi Cookbook, Yotam Ottolenghi has established himself as one of the most exciting talents in the world of cookery and food writing. This exclusive collection of vegetarian recipes is drawn from his column 'The New Vegetarian' for the Guardian's Weekend magazine, and features both brand-new recipes and dishes first devised for that column.

Yotam's food inspiration comes from his strong Mediterranean background and his unapologetic love of ingredients. Not a vegetarian himself, his approach to vegetable dishes is wholly original and innovative, based on strong flavours and stunning, fresh combinations. With sections devoted to cooking greens, aubergines, brassicas, rice and cereals, pasta and couscous, pulses, roots, squashes, onions, fruit, mushrooms and tomatoes, the breadth of colours, tastes and textures is extraordinary.

Featuring vibrant, evocative food photography from acclaimed photographer Jonathan Lovekin, and with Yotam's voice and personality shining through, Plenty is a must-have for meat-eaters and vegetarians alike.

"The man who sexed up veg."

"Plenty is one of those cookbooks you dribble over while flicking through its pages. [The recipes] demand to be eaten." The Guardian "Plenty takes an inspired and fresh approach to vegetarian cooking. Sumptuous photographs make this an ideal gift for all foodies." The Independent "The hottest cookbook of the year" The Guardian "He's a genius: his isn't exactly Middle eastern cooking - he's from Jerusalem - but it draws its very breath from the explosive colours and tastes of the region." The Scotsman "The man who sexed up veg." Evening Standard

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Format

ePUB

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Ja

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Ja

Text-to-Speech

Nein

Erscheinungsdatum

22.12.2011

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Erscheinungsdatum

22.12.2011

Verlag

Random House UK Ltd

Seitenzahl

288 (Printausgabe)

Dateigröße

26741 KB

Sprache

Englisch

EAN

9781446407134

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Lustvoll vegetarisch Essen

Jürg Stuker am 01.04.2012

Bewertet: Buch (Gebundene Ausgabe)

Wir sind alles andere als eine vegetarische Familie, aber Ottolenghi hat es uns angetan. Spannende Mischungen inbs. auch wegen den Nordafrikanischen Einflüssen, schöne Bilder und einfache Rezepte. Wir haben bereits ein paar Wochenenden mit Ottolenghi verbracht und sind immer noch begeistert. Ich kaufe das Buch hier, da ich mein 'anderes' gestern einem Gast verschenkt habe.

Lustvoll vegetarisch Essen

Jürg Stuker am 01.04.2012
Bewertet: Buch (Gebundene Ausgabe)

Wir sind alles andere als eine vegetarische Familie, aber Ottolenghi hat es uns angetan. Spannende Mischungen inbs. auch wegen den Nordafrikanischen Einflüssen, schöne Bilder und einfache Rezepte. Wir haben bereits ein paar Wochenenden mit Ottolenghi verbracht und sind immer noch begeistert. Ich kaufe das Buch hier, da ich mein 'anderes' gestern einem Gast verschenkt habe.

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von Yotam Ottolenghi

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