Grillen wie die Weltmeister: Neue Rezepte

Inhaltsverzeichnis

Vorwort
Der Grillsportverein stellt sich vor Teil I
1. Der Grilltyp-Test 2. Die verschiedenen Grillmethoden
3. Das ABC der Must-haves beim Grillen
4. Der Gasgrill und die Sizzle-Zone
5. Wie wird Holzkohle hergestellt?
6. Grillen auf dem Holz
7. Grillsoßen selbst gemacht
8. Sounds zum Grillen
9. Interview mit Uwe Bender
10. Grillen mit Kindern
11. Der Keramikgrill
12. Selbst Räuchern
13. Das Einmaleins des Woks
14. Grillen im Winter
15. Kerntemperaturen
16 . Interview mit dem amerikanischen "Grill-Guru" Steven Raichlen
17 . Fleischkunde Teil II
- Rezepte
- Schwein
- Rind
- Geflügel
- Fisch
- Beilagen
- Desserts Teil III
- Der Anhang - Glossar Grillbegriffe
- Register nach Grillarten
- Register, alphabetisch

Grillen wie die Weltmeister: Neue Rezepte

eBook

7,99 €

inkl. gesetzl. MwSt.
Taschenbuch

Taschenbuch

9,99 €

Grillen wie die Weltmeister: Neue Rezepte

Ebenfalls verfügbar als:

Taschenbuch

Taschenbuch

ab 9,99 €
eBook

eBook

ab 7,99 €

Artikel erhalten

Beschreibung

Den deutschen Grillsportverein muss man nicht mehr vorstellen - die Grillprofis um Rudolf Jaeger haben ihre besten neuen Rezepte in diesem lang ersehnten Nachfolgeband zusammengestellt.

Daneben werden neue Entwicklungen aus der Praxis erläutert und neue Trends wie das Grillen mit dem Wok, Keramikgrill und Smoker vorgestellt. Auch zum Thema Wintergrillen, das immer mehr Anhänger findet, haben wir einige hilfreiche Tipps für Sie zusammengestellt.

Das bewährte Erfolgsrezept von "Grillen wie die Weltmeister" wird Sie auch diesmal wieder begeistern!

- Interview mit dem amerikanischen Grill-Guru Steven Raichlen.
- Wissenswertes zu Wok, Keramikgrill und Smoker.
- Viele authentische Fotografien.

Details

Format

ePUB

Kopierschutz

Nein

Family Sharing

Ja

Text-to-Speech

Ja

Erscheinungsdatum

20.06.2013

Herausgeber

Rudolf Jaeger

Beschreibung

Details

Format

ePUB

eBooks im ePUB-Format erlauben eine dynamische Anpassung des Inhalts an die jeweilige Display-Größe des Lesegeräts. Das Format eignet sich daher besonders für das Lesen auf mobilen Geräten, wie z.B. Ihrem tolino, Tablets oder Smartphones.

Kopierschutz

Nein

Dieses eBook können Sie uneingeschränkt auf allen Geräten der tolino Familie, allen sonstigen eReadern und am PC lesen. Das eBook ist nicht kopiergeschützt und kann ein personalisiertes Wasserzeichen enthalten. Weitere Hinweise zum Lesen von eBooks mit einem personalisierten Wasserzeichen finden Sie unter Hilfe/Downloads.

Family Sharing

Ja

Mit Family Sharing können Sie eBooks innerhalb Ihrer Familie (max. sechs Mitglieder im gleichen Haushalt) teilen. Sie entscheiden selbst, welches Buch Sie mit welchem Familienmitglied teilen möchten. Auch das parallele Lesen durch verschiedene Familienmitglieder ist durch Family Sharing möglich. Um eBooks zu teilen oder geteilt zu bekommen, muss jedes Familienmitglied ein Konto bei einem tolino-Buchhändler haben. Weitere Informationen finden Sie unter Hilfe/Family-Sharing.

Text-to-Speech

Ja

Bedeutet Ihnen Stimme mehr als Text? Mit der Funktion text-to-speech können Sie sich im aktuellen tolino webReader das eBook vorlesen lassen. Weitere Informationen finden Sie unter Hilfe/text-to-speech.

Erscheinungsdatum

20.06.2013

Herausgeber

Rudolf Jaeger

Verlag

Heel

Seitenzahl

224 (Printausgabe)

Dateigröße

50597 KB

Sprache

Deutsch

EAN

9783868528343

Das meinen unsere Kund*innen

5.0

1 Bewertungen

Informationen zu Bewertungen

Zur Abgabe einer Bewertung ist eine Anmeldung im Kund*innenkonto notwendig. Die Authentizität der Bewertungen wird von uns nicht überprüft. Wir behalten uns vor, Bewertungstexte, die unseren Richtlinien widersprechen, entsprechend zu kürzen oder zu löschen.

5 Sterne

(1)

4 Sterne

(0)

3 Sterne

(0)

2 Sterne

(0)

1 Sterne

(0)

Gaumenschmaus vom Grill

Wortschätzchen aus Kreis Heidelberg am 26.03.2015

Bewertet: Buch (Taschenbuch)

Für die einen ist Grillen die schlichteste Art der Zubereitung von Essen, für die anderen eine wahre Wissenschaft. Für die meisten aber ist es eine Leidenschaft! Der Grillsportverein – vorneweg Rudolf Jaeger – bringt mit seinen Büchern und der Website den Spaß und die Leidenschaft auch anderen näher. Weg vom schnöden Würstchen (obwohl es auch hierfür leckere Rezepte gibt!) und herzlosen Schwarzbruzzeln von Fleischstücken, hin zu kunstvollem, leckeren Gaumenkitzlern, die selbst den größten Zweifler überzeugen. Dieses Buch vereint die beiden Bände „Grillen wie die Weltmeister“ 1 und 2 und bietet die besten Rezepte daraus in einem Sonderband. Nicht nur Rezepte und Zubereitungsanleitungen finden sich, sondern alles, was der Grill-Meister wissen muss: Teil 1 beschäftigt sich mit den Basics des Grillens. Man erfährt wissenswertes über die Grillmethoden, welche Grills es gibt, die Grillmaterialien, die richtige Temperatur, das richtige Anzünden von Grillkohle, Grillen im Winter, das richtige und wichtige Zubehör, was man sonst noch außer Fleisch parat haben sollte, was man bei den diversen Fleischarten und Fisch beachten sollte, erhält eine Übersicht über die Kerntemperaturen, lernt das richtige Einlegen kennen und findet einen Gewürzratgeber. Teil 2 beinhaltet die Rezepte, schön nach Fleischsorten, Beilagen und Deserts getrennt. Teil 3 führt die Register auf. Es finden sich auch immer wieder kleine Werbeanzeigen, aber die stören nicht, denn sie erleichtern den Neulingen die lästige Suche nach den richtigen Materialien. Alle Teile sind verständlich geschrieben und bieten mehr Information, als man erwartet hat. Die Rezepte sind übersichtlich gegliedert, schön bebildert und mit perfekten Schritt-für-Schritt-Anleitungen versehen. Dazu werden die passenden Grillarten in Piktogrammen angezeigt. Die kleinen Tipps bei manchen Rezepten gefallen mir sehr gut. Die Rezepte für Beilagen und Deserts werden viele überraschen, aber sie zeigen deutlich, dass geselliges Grillen viel mehr ist, als einfach nur im Freien gegartes Fleisch und Wurst mit einem Kartoffelsalat und Brot in sich zu schaufeln. Grillen ist heute viel mehr – und das ist wunderbar! Sogar seine eigenen Würstchen kann man herstellen, muss sie nicht mehr beim Metzger kaufen. Mir gefällt dieser Sammelband sehr gut und ich kann ihn nur empfehlen. Ganz gleich, ob Anfänger oder Profi – jeder wird hier fündig. Ein klein wenig mehr Arbeit als einfach nur Fleisch und Wurst auf den Rost ist es schon, aber es lohnt sich! Lecker und überraschend, abwechslungsreich und gesellig – Grillen ist toll! Die Rezepte sind nicht alle ganz einfach, aber keins ist extrem schwierig zu bewerkstelligen. Ich persönlich esse kein Schweinefleisch, finde aber eine Menge Rezepte für mich mit Rind, Geflügel und Fisch. Außerdem kann man sehr viele der Schweinefleisch-Rezepte auch einfach auf Geflügel umändern. Ich jedenfalls verhungere beim Grillen nicht. Für dieses Buch von mir aus ganzem Herzen fünf glänzende Sterne!

Gaumenschmaus vom Grill

Wortschätzchen aus Kreis Heidelberg am 26.03.2015
Bewertet: Buch (Taschenbuch)

Für die einen ist Grillen die schlichteste Art der Zubereitung von Essen, für die anderen eine wahre Wissenschaft. Für die meisten aber ist es eine Leidenschaft! Der Grillsportverein – vorneweg Rudolf Jaeger – bringt mit seinen Büchern und der Website den Spaß und die Leidenschaft auch anderen näher. Weg vom schnöden Würstchen (obwohl es auch hierfür leckere Rezepte gibt!) und herzlosen Schwarzbruzzeln von Fleischstücken, hin zu kunstvollem, leckeren Gaumenkitzlern, die selbst den größten Zweifler überzeugen. Dieses Buch vereint die beiden Bände „Grillen wie die Weltmeister“ 1 und 2 und bietet die besten Rezepte daraus in einem Sonderband. Nicht nur Rezepte und Zubereitungsanleitungen finden sich, sondern alles, was der Grill-Meister wissen muss: Teil 1 beschäftigt sich mit den Basics des Grillens. Man erfährt wissenswertes über die Grillmethoden, welche Grills es gibt, die Grillmaterialien, die richtige Temperatur, das richtige Anzünden von Grillkohle, Grillen im Winter, das richtige und wichtige Zubehör, was man sonst noch außer Fleisch parat haben sollte, was man bei den diversen Fleischarten und Fisch beachten sollte, erhält eine Übersicht über die Kerntemperaturen, lernt das richtige Einlegen kennen und findet einen Gewürzratgeber. Teil 2 beinhaltet die Rezepte, schön nach Fleischsorten, Beilagen und Deserts getrennt. Teil 3 führt die Register auf. Es finden sich auch immer wieder kleine Werbeanzeigen, aber die stören nicht, denn sie erleichtern den Neulingen die lästige Suche nach den richtigen Materialien. Alle Teile sind verständlich geschrieben und bieten mehr Information, als man erwartet hat. Die Rezepte sind übersichtlich gegliedert, schön bebildert und mit perfekten Schritt-für-Schritt-Anleitungen versehen. Dazu werden die passenden Grillarten in Piktogrammen angezeigt. Die kleinen Tipps bei manchen Rezepten gefallen mir sehr gut. Die Rezepte für Beilagen und Deserts werden viele überraschen, aber sie zeigen deutlich, dass geselliges Grillen viel mehr ist, als einfach nur im Freien gegartes Fleisch und Wurst mit einem Kartoffelsalat und Brot in sich zu schaufeln. Grillen ist heute viel mehr – und das ist wunderbar! Sogar seine eigenen Würstchen kann man herstellen, muss sie nicht mehr beim Metzger kaufen. Mir gefällt dieser Sammelband sehr gut und ich kann ihn nur empfehlen. Ganz gleich, ob Anfänger oder Profi – jeder wird hier fündig. Ein klein wenig mehr Arbeit als einfach nur Fleisch und Wurst auf den Rost ist es schon, aber es lohnt sich! Lecker und überraschend, abwechslungsreich und gesellig – Grillen ist toll! Die Rezepte sind nicht alle ganz einfach, aber keins ist extrem schwierig zu bewerkstelligen. Ich persönlich esse kein Schweinefleisch, finde aber eine Menge Rezepte für mich mit Rind, Geflügel und Fisch. Außerdem kann man sehr viele der Schweinefleisch-Rezepte auch einfach auf Geflügel umändern. Ich jedenfalls verhungere beim Grillen nicht. Für dieses Buch von mir aus ganzem Herzen fünf glänzende Sterne!

Unsere Kund*innen meinen

Grillen wie die Weltmeister

5.0

0 Bewertungen filtern

Die Leseprobe wird geladen.
  • Grillen wie die Weltmeister: Neue Rezepte
  • Vorwort
    Der Grillsportverein stellt sich vor Teil I
    1. Der Grilltyp-Test 2. Die verschiedenen Grillmethoden
    3. Das ABC der Must-haves beim Grillen
    4. Der Gasgrill und die Sizzle-Zone
    5. Wie wird Holzkohle hergestellt?
    6. Grillen auf dem Holz
    7. Grillsoßen selbst gemacht
    8. Sounds zum Grillen
    9. Interview mit Uwe Bender
    10. Grillen mit Kindern
    11. Der Keramikgrill
    12. Selbst Räuchern
    13. Das Einmaleins des Woks
    14. Grillen im Winter
    15. Kerntemperaturen
    16 . Interview mit dem amerikanischen "Grill-Guru" Steven Raichlen
    17 . Fleischkunde Teil II
    - Rezepte
    - Schwein
    - Rind
    - Geflügel
    - Fisch
    - Beilagen
    - Desserts Teil III
    - Der Anhang - Glossar Grillbegriffe
    - Register nach Grillarten
    - Register, alphabetisch