Das Korea-Kochbuch

Das Korea-Kochbuch

Bilder, Geschichten, Rezepte

Buch (Taschenbuch)

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Beschreibung

Drei Koreanerinnen haben ihre Lieblingsgerichte zusammengestellt und sich an kulinarische Erlebnisse in Korea erinnert. In munteren, sehr atmosphärischen Texten erzählen sie von der Küche ihrer Großmütter, von Straßenmärkten und von gesunden, frischen Gerichten, zu denen sie auch die Rezepte liefern. Die koreabegeisterte Illustratorin Tina Kraus hat dazu wunderschöne Bilder geschaffen. Kimchi, Bibimbap und Bulgogi – einige koreanische Gerichte sind auch hierzulande bekannt. Doch was zeichnet eigentlich das Wesen der koreanischen Küche aus? Um diese Frage zu beantworten, haben drei Koreanerinnen hier ihre besten und vielfach erprobten Familienrezepte versammelt. Diese Rezeptsammlung eröffnet uns den Weg zu einer vitaminreichen Küche, die mit wenigen, aber dafür charakteristischen Gewürzen wie Ingwer, Sojasauce, Sesamöl und Chilipaste auskommt, und deren Geschmack man von da an nicht mehr missen möchte. Doch die Autorinnen haben nicht einfach nur Rezepte aufgeschrieben, sie erzählen auch vom kulinarischen Alltag in Korea und lassen den Leser so ganz und gar in die Küche ihrer Heimat eintauchen. Die pointierten Illustrationen von Tina Kraus geben zusätzlich einen visuellen Eindruck vom Leben in Korea und machen Appetit auf Gerichte, die allesamt einfach nachzukochen sind.

Details

Verkaufsrang

36528

Einband

Taschenbuch

Erscheinungsdatum

01.08.2011

Illustrator

Tina Kraus

Verlag

Verlagshaus Jacoby & Stuart

Seitenzahl

158

Beschreibung

Details

Verkaufsrang

36528

Einband

Taschenbuch

Erscheinungsdatum

01.08.2011

Illustrator

Tina Kraus

Verlag

Verlagshaus Jacoby & Stuart

Seitenzahl

158

Maße (L/B/H)

24/17,5/1,6 cm

Gewicht

533 g

Auflage

6. Auflage

Reihe

Illustrierte Länderküchen. Bilder. Geschichten. Rezepte

Sprache

Deutsch

ISBN

978-3-941787-43-8

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Das Korea-Kochbuch

I. Schneider aus Mannheim am 08.03.2012

Bewertet: Buch (Taschenbuch)

Leider gibt es auf dem Markt nicht viele Kochbücher über die koreanische Küche, deshalb hat es mich auch ganz besonders gefreut, dass der Verlag Jacoby Stuart dieses schöne Kochbuch herausgegebne hat. Man bekommt hier nicht nur die Rezepte gezeigt, sondern erfährt auch sehr viel über die koreanische Eßkultur, Tischsitten und die Geschichte. Drei koreanische Frauen erzählen von sich, ihrer Heimat und den traditionellen Gerichten ihrer Mütter und Großmütter. Wunderschön!

Das Korea-Kochbuch

I. Schneider aus Mannheim am 08.03.2012
Bewertet: Buch (Taschenbuch)

Leider gibt es auf dem Markt nicht viele Kochbücher über die koreanische Küche, deshalb hat es mich auch ganz besonders gefreut, dass der Verlag Jacoby Stuart dieses schöne Kochbuch herausgegebne hat. Man bekommt hier nicht nur die Rezepte gezeigt, sondern erfährt auch sehr viel über die koreanische Eßkultur, Tischsitten und die Geschichte. Drei koreanische Frauen erzählen von sich, ihrer Heimat und den traditionellen Gerichten ihrer Mütter und Großmütter. Wunderschön!

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Das Korea-Kochbuch

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