Weber’s American BBQ

Ein kulinarischer Roadtrip durch die USA

Jamie Purviance

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Beschreibung

Barbecue - dieses Wort ist wie ein Versprechen für glänzende Spareribs, langsam und auf den Punkt gegrillte Brisket-Rinderbrust, Buns mit butterweichem Pulled Pork, saftigen Burgern mit aromatische Saucen und unwiderstehliche Beilagen: alles liebevoll und mit Hingabe unter freiem Himmel auf mächtigen Grills zubereitet. Fast meint man das feine Zischen vom Grill zu hören, das Lachen der Gäste und das Klappern vom Geschirr. Denn Barbecue ist nicht nur ein Grillabend, sondern ein Event für viele. Barbecue ist Teil der amerikanischen Kultur und unglaublich facettenreich dank verschiedenster Einflüsse. Jamie Purviance zeigt die ganze Bandbreite des Barbecues von New York bis Californien, von Illinois bis Texas. Andere Barbecue-Profis haben sich von ihm über die Schulter schauen lassen und verraten ihr Geheimnis der Zubereitung. Und so lieben wir Barbecue: mal traditionell und mal innovativ, aber immer ein Erlebnis.

Produktdetails

Einband gebundene Ausgabe
Seitenzahl 304
Erscheinungsdatum 10.09.2016
Sprache Deutsch
ISBN 978-3-8338-5717-1
Reihe GU Weber's Grillen
Verlag Gräfe und Unzer Verlag GmbH
Maße (L/B/H) 27,1/21,7/2,7 cm
Gewicht 1339 g
Abbildungen mit 400 Farbfotos
Auflage 3
Fotografen Michael Warren
Verkaufsrang 16534

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