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Der Ernährungskompass

Das Fazit aller wissenschaftlichen Studien zum Thema Ernährung

Das Wissensbuch des Jahres 2018

Als der Wissenschaftsjournalist Bas Kast gerade 40-jährig mit Schmerzen in der Brust zusammenbrach, stellte sich ihm eine existenzielle Frage: Hatte er mit Junkfood seine Gesundheit ruiniert? Er nahm sich vor, seine Ernährung radikal umzustellen, um sich selbst zu heilen. Doch was ist wirklich gesund? Eine mehrjährige Entdeckungsreise in die aktuelle Alters- und Ernährungsforschung begann. Was essen besonders langlebige Völker? Wie nimmt man effizient ab? Lassen sich typische Altersleiden vermeiden? Kann man sich mit bestimmten Nahrungsmitteln "jung essen"? Vieles, was wir für gesunde Ernährung halten, kann uns sogar schaden. Aus Tausenden sich zum Teil widersprechenden Studien filtert Bas Kast die wissenschaftlich gesicherten Erkenntnisse über eine wirklich gesunde Kost heraus.
Rezension
»Welche Nahrungsmittel sind gesund, welche ungesund? Das bestverkaufte Sachbuch des Jahres erklärt es. Wer es gelesen hat, muss zu diesem Thema nichts anderes mehr lesen.«
Portrait
Bas Kast, Jahrgang 1973, studierte Psychologie und Biologie in Konstanz, Bochum und Boston/USA. Er arbeitet als Wissenschaftsjournalist und Autor. In seinem Bestseller »Der Ernährungskompass« (2018, ausgezeichnet als »Wissensbuch des Jahres«) hat Kast die gesicherten Erkenntnisse über eine gesunde Ernährung zusammengestellt, deren alltagstaugliche Umsetzung er in »Der Ernährungskompass. Das Kochbuch« (gemeinsam mit Michaela Baur, 2019) aufzeigte. Weitere Veröffentlichungen: »Die Liebe und wie sich Leidenschaft erklärt« (2004), »Wie der Bauch dem Kopf beim Denken hilft« (2007), »Ich weiß nicht, was ich wollen soll« (2012), »Und plötzlich macht es KLICK!« (2015).
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Beschreibung

Produktdetails

Format ePUB i
Kopierschutz Ja i
Seitenzahl 320 (Printausgabe)
Erscheinungsdatum 05.03.2018
Sprache Deutsch
EAN 9783641201074
Verlag Random House ebook
Dateigröße 7053 KB
Verkaufsrang 509
eBook
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18,99
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inkl. gesetzl. MwSt.
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Kundenbewertungen

Durchschnitt
96 Bewertungen
Übersicht
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Der Ernährungskompass
von einer Kundin/einem Kunden aus Nürnberg am 22.03.2020
Bewertet: Einband: gebundene Ausgabe

Ich bin absolut überzeugt von diesem Buch! Der Autor möchte einem kein Ernährungskonzept aufzwängen, sondern beleuchtet verschiedene Nährstoffe (Fett, Kohlenhydrate, Eiweiß), erklärt Hintergründe und erläutert positive und negative Seiten. Es werden Empfehlungen gegeben, die in verschiedene Richtungen gehen. Auch wenn mir einige... Ich bin absolut überzeugt von diesem Buch! Der Autor möchte einem kein Ernährungskonzept aufzwängen, sondern beleuchtet verschiedene Nährstoffe (Fett, Kohlenhydrate, Eiweiß), erklärt Hintergründe und erläutert positive und negative Seiten. Es werden Empfehlungen gegeben, die in verschiedene Richtungen gehen. Auch wenn mir einiges schon vorher bewusst war und auch in diesem Buch keine "Zauberformel" für Gesundheit steckt, greift Bas Kast das Thema Ernährung sehr umfassend und motivierend auf.

Großartig
von einer Kundin/einem Kunden aus Bendestorf am 13.03.2020
Bewertet: Medium: H?rbuch (MP3-CD)

Klasse Inhalt, toller Sprecher. Ich hatte mir das Hörbuch „einfach mal so“ gekauft ohne große Erwartung und wurde positiv überrascht. Eine sehr gute und unterhaltsame Zusammenfassung von Ernährungsstudien und die Erklärung warum es verschiedene Sichten auf dieses Thema gibt. Das Hörbuch kann ich nur empfehlen!

Bestes Ernährungsbuch
von einer Kundin/einem Kunden aus Gutach am 10.02.2020
Bewertet: Einband: gebundene Ausgabe

Ich habe mir das Buch gekauft, weil ich Interesse im Bereich der Ernährung habe. Jedoch war ich nur neugierig und wollte meine Ernährung nicht umstellen. Als ich das Buch angefangen habe zu lesen, konnte ich nicht mehr aufhören. Innerhalb von 4 Tagen hab ich das Buch gelesen gehabt und bin völlig begeistert. Automatisch reflekti... Ich habe mir das Buch gekauft, weil ich Interesse im Bereich der Ernährung habe. Jedoch war ich nur neugierig und wollte meine Ernährung nicht umstellen. Als ich das Buch angefangen habe zu lesen, konnte ich nicht mehr aufhören. Innerhalb von 4 Tagen hab ich das Buch gelesen gehabt und bin völlig begeistert. Automatisch reflektiert man seine eigene Ernährungsweise und überlegt 2x was man essen sollte, wenn man den Kühlschrank öffnet. Besonders toll fand ich, dass alles mit Studien etc. belegt war. Aufjedenfall empfehlenswert.