Aroma

Die Kunst des Würzens

Jetzt noch besser würzen und kombinieren! Das Standardwerk der Kreativküche erklärt auf wissenschaftlicher Basis – jedoch für jeden verständlich –, wie mehr als 400 Gewürze, Kräuter, Pasten, Essige, Öle und ihre Kombinationen funktionieren. Mit dem einzigartigen Farbleitsystem verschaffen Sie sich schnell einen Überblick und entdecken optimale Würzvarianten und ungeahnte Geschmackserlebnisse: Chili passt zu Vanille, Lavendel zu Basilikum und Sojasauce zu Erdbeeren. Mit Food-Pairing, Food-Completing und unterschiedlichen Zubereitungsarten können Sie ganz neue sensorische Feinheiten auskundschaften und in Ihr Kochrepertoire aufnehmen. Erleben Sie die Vielfalt des Geschmacks!
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Beschreibung

Produktdetails


Einband gebundene Ausgabe
Seitenzahl 520
Erscheinungsdatum 10.10.2017
Sprache Deutsch
ISBN 978-3-86851-473-5
Verlag Stiftung Warentest
Maße (L/B/H) 256/203/48 mm
Gewicht 1770
Abbildungen mit farbigen Abbildungen, Tabellen und Grafiken
Auflage 4. überarbeitete Auflage
Verkaufsrang 789
Buch (gebundene Ausgabe)
49,90
inkl. gesetzl. MwSt.
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