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Gastronomie

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Lehrbücher für die Gastronomie: Solide Basis der Ausbildung

Du bist Azubi in einem Hotel oder einem gastronomischen Betrieb und damit für das Wohl der Gäste und ihre Bewirtung verantwortlich? Heute arbeitest Du im Restaurant und beim Zimmerservice, morgen bist Du an der Rezeption. Lehrbücher für die Gastronomie begleiten Dich während Deiner gesamten Lehrzeit im Gastgewerbe.

Unterschiedliche Fachbereiche vom Basiswissen bis zur Betriebswirtschaft

Lehrbücher für Gastronomie decken alle Teilgebiete rund um Tischgestaltung, Empfang und die Bewirtung ab. Bist Du in einem Hotel oder Gasthaus angestellt, kommen Fachbücher für die Hotellerie dazu. Sie beinhalten sämtliche Themen von der Gästebetreuung und Tätigkeiten in der Küche bis hin zum Management des Betriebs.

Im Ausbildungsbetrieb und in der Berufsschule machst Du Bekanntschaft mit zahlreichen neuen Wissensgebieten. Die wichtigsten sind unter anderem:

  • Fachkunde mit praxisnahem Bezug zu Themen aus Deinem Berufsalltag
  • Fachrechnen mit Mathematik speziell für das Gastgewerbe und die Hotellerie
  • Verwaltung und Betriebsorganisation
  • Deutsch und Fremdsprachen wie Englisch oder Französisch

Wenn Du Lehrbücher für die Gastronomie kaufen möchtest, nutzt Du am besten die umfangreiche Filterfunktion. Hier kannst Du die Bücher bequem nach dem benötigten Fach sortieren.

Nützliche Extras als Lern- und Orientierungshilfe

Um Dir das Lernen leicht zu machen, findest Du unter den Lehrbüchern für Gastronomie und Hotellerie auch eine Vielzahl an Lernhilfen. Dazu gehören zum Beispiel:

  • Praktische Lernkarten zur Vorbereitung auf Proben oder die Abschlussprüfung
  • Formelsammlungen
  • Übungsaufgaben für die Prüfungsvorbereitung
  • Hilfsmittel zum Sprachenlernen für ausländische Mitarbeiter

Spezielle Fachbücher für Hotellerie und Gastronomie

An manchen Arbeitsplätzen bekommst Du Einblicke in besondere Tätigkeitsfelder wie das Dekantieren von Wein oder das Tranchieren von Speisen. Möchtest Du mehr dazu erfahren, bieten Dir die einzelnen Sachbücher einen guten Überblick.

Außerdem benötigst Du Lehrbücher für Gastronomie, wenn Du eine Weiterbildung zum Meister oder Fachwirt anstrebst. Sie vertiefen Dein Wissen aus der Ausbildung und gehen mehr ins Detail. Zudem spielen hierbei wirtschaftliche Aspekte wie Personalverwaltung, Hotelführung und andere betriebswirtschaftliche Aufgaben eine zentrale Rolle.

Informiere Dich über Fachliteratur für Gastronomie und Hotellerie im Onlineshop von bol.de!