Dieses Buch wurde für alle Menschen geschrieben, die Freude am Kochen haben und bereit sind, für die Zubereitung eines guten Essens etwas Zeit aufzuwenden.
Wer sich auf die persische Küche einlässt, wird erkennen, dass sich die Mühe lohnt.
Safran, Kurkuma, Zimt und Kardamom verleihen den Gerichten das unvergleichliche orientalische Aroma. Getrocknete Limonen, Berberitzen und Granatapfelpüree bewirken ganz außergewöhnliche Geschmackserlebnisse. Die Farbenpracht einiger Zutaten bietet auch optische Anreize, die Gerichte auszuprobieren.
Die Autorinnen haben mehr als 60 Rezepte zusammen getragen: von kräftigen Eintöpfen, über köstliche Fleisch-, Fisch- und Gemüsegerichte bis hin zu süßen Naschereien.
Wer sich und seinen Gästen einmal etwas Besonderes gönnen möchte, findet hier vielfältige Anregungen.