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Erdbeere & Rhabarber
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Artikeldetails zu „Erdbeere & Rhabarber”
AutorKarl Newedel
Abbildungsvermerk durchgehend bebildert, CoverHeißfolienprägung
- ISBN-103-572-08041-X
- ISBN-139783572080410
- Verlag Bassermann
- Einbandartgebunden
- Seiten76
- Veröffentlicht12.03.2012
- Gewicht460g
- SpracheDeutsch
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Beschreibung der Redaktion zu „Erdbeere & Rhabarber”
Verführerische Rezeptideen
Diese wunderbaren neuen Rezepte für aromatische Erdbeeren und den vielseitigen Rhabarber sollten ausprobiert werden. Meist allein, doch manchmal auch im Duett, bieten Frucht und Gemüse (denn das ist der Rhabarber) süßen und herzhaften Gerichten eine neue kulinarische Note und erfreuen alle Liebhaber dieser herrlichen Produkte.Autorenportrait zu „Erdbeere & Rhabarber”
Karl Newedel, Foodstylist, Fotograf und Autor, begann seine Laufbahn als Kochlehrling im Hotel Vier Jahreszeiten in München. Nach 11 Jahren in der renommierten Gastronomie mit Stationen in St. Moritz, Bermuda und Indien arbeitete er ab 1982 als Foodstylist und konnte dabei der Elite der Foodfotografen über die Schulter schauen. So entdeckte er seine Liebe zur Fotografie. 1996 eröffnete er sein eigenes Fotostudio, in dem bereits zahlreiche, zum Teil national wie international ausgezeichnete Kochbücher entstanden sind.Portrait
- Karl Newedel:
- Karl Newedel profitiert als Fotodesigner und Foodstylist von seiner Ausbildung als Koch. Seine Wanderjahre nach der Kochlehre im Hotel Vier Jahreszeiten in München führten ihn in renommierte Restaurants und Hotels in der Schweiz, auf den Bermudas und in Indien. Seit 1996 betreibt er mit einem kleinen Team sein eigenes Foodstudio, wo er vor allem hinter der Kamera steht. Inzwischen sind zahlreiche Kochbücher sowie Werbeaufnahmen für namhafte Markenartikler aus der Lebensmittelindustrie entstanden. Viele Kunden nutzen auch sein detailliertes Fachwissen für Beratung und um Rezepte erarbeiten oder testen zu lassen.
Autorenportrait
Karl Newedel, Foodstylist, Fotograf und Autor, begann seine Laufbahn als Kochlehrling im Hotel Vier Jahreszeiten in München. Nach 11 Jahren in der renommierten Gastronomie mit Stationen in St. Moritz, Bermuda und Indien arbeitete er ab 1982 als Foodstylist und konnte dabei der Elite der Foodfotografen über die Schulter schauen. So entdeckte er seine Liebe zur Fotografie. 1996 eröffnete er sein eigenes Fotostudio, in dem bereits zahlreiche, zum Teil national wie international ausgezeichnete Kochbücher entstanden sind.Erdbeer und Rhabarber, die eine süß, der andere sauer, aber trotzem haben die beiden so viele Fans! Und für diese Fans gibt es jetzt dieses Buch, damit man die beiden sowohl zusammen, als auch einzeln in den tollen Rezepten verarbeiten kann. Also nicht vergessen: Im April geht die Saison für Rhabarber und im Juni die Saison für Erdbeeren los!Häufig gestellte Fragen
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