"Dies ist ein längst überfälliges Buch und einzigartig auf dem deutschsprachigen Markt. (. . .) Mit diesem Standardwerk sorgen sie auch dafür, dass das Wissen, wie man diese Raritäten vor dem Aussterben bewahrt und vermehrt, nicht verloren geht. (. . .) Das Buch ist gleichermaßen für Hobbygärtner wie für Profis interessant. (. . .) Dank der ansprechenden Aufmachung ist das Werk zudem eine Augenweide." (Kraut & Rüben, Juni 2004)
"Nach vielen Jahren ist wieder ein Handbuch zur Vermehrung von Gemüsekulturen am deutschsprachigen Buchmarkt erhältlich. Es bietet allen, die Gemüse kultivieren, ein Handwerkszeug, bewährte samenfeste Sorten im eigenen Garten zu vermehren und so gleichzeitig Gemüsegärtner/in und Samengärtner/in zu sein." (SAVE Foundation)

Das Buch besticht durch die Aktualität des Themas, seine gärtnerische Fachkompetenz, die vorzügliche Bebilderung und moderne Gestaltung. In dem konkurrenzlosen Praxisbuch sind die jahrelangen Erfahrungen von Arche Noah und Pro Specie Rara zusammengefasst.
... (ein) Band, der bei jedem Gärtner im Regal stehen sollte.
Kraut und Rüben

"Ein Muss für jeden, der Früchte und Saatgut ernten will."
Der Standard

"Ein Juwel von einem praktischen Buch, in dem auch die Wissenschaft nicht zu kurz kommt. Wissensvermittlung vom Feinsten!"
www.diestandard.at

"Dies ist ein längst überfälliges Buch und einzigartig auf dem deutschsprachigen Markt. (…) Mit diesem Standardwerk sorgen sie auch dafür, dass das Wissen, wie man diese Raritäten vor dem Aussterben bewahrt und vermehrt, nicht verloren geht. (…) Das Buch ist gleichermaßen für Hobbygärtner wie für Profis interessant. (…) Dank der ansprechenden Aufmachung ist das Werk zudem eine Augenweide."
Kraut & Rüben

"Mit dem neuen Handbuch Samengärtnerei gibt es jetzt endlich wieder ein großes Standardwerk, das erklärt, wie man Gemüse nicht nur erntet, sondern auch Samen gewinnt. Hunderte von traditionellen Kulturpflanzensorten, die aus den Gärten und Märkten verschwunden sind, kommen so wieder unter die Leute. Anfangen kann man gleich bei den Salaten, die derzeit Samen bilden."
Profil

"Zahlreiche professionelle Tipps aus Jahrzehnten der praktischen Erfahrung heraus vermitteln das für den Erfolg nötige Know-how und Freude im Garten wie später in der Küche und am Tisch."
Eden

"Der Ratgeber mit 250 Abbildungen besticht durch die Qualität der Beratung und Motivation, die Aktualität und überzeugende Gestaltung."
Brandenburger Bauernzeitung

"Endlich ist es da - das Standardwerk für Gemüsegärtner."
Landwirtschaftliches Wochenblatt

"Das Wissen zur Saatgutvermehrung ist die Grundlage der Sortenerhaltung schlechthin. Dieses Buch vermittelt die dazu nötige Fachkunde kompakt und übersichtlich. Es versteht sich auch als Wegweiser zur weiteren Entwicklung der Kulturpflanzenvielfalt."
Contraste, Die Monatszeitung für Selbstorganisation

"Es werden sowohl bekannte Gemüsepflanzen vorgestellt als auch für Experimentierfreudige weniger bekannte Sorten wie Süßwurzel, Erdbeerspinat oder Speiseklette. Dazu gibt es dann auch noch kulinarische Tipps. Im Anhang finden sich dann auch die Adressen, wo das Saatgut erhältlich ist bzw. welche Organisationen sich um die Erhaltung der Pflanzenvielfalt bemühen."
Dolomiten-Magazin

"Etwas ganz Anderes, Besonderes, etwas, das man haben möchte oder geschenkt bekommen sollte!"
Wiener Zeitung

"Reichhaltig und wunderschön illustriert, vermittelt dieses Garten- und Kochbuch zwischen den Reizen einstiger und künftiger Gaumenfreuden. (...) Es wird ihnen helfen, grobe Fehler zu vermeiden und läßt sie den schon verloren geglaubten Anschluß an eine seit Jahrtausenden praktizierte, kreative und immer wieder Überraschungen bereithaltende individuelle züchterische Tätigkeit finden. Mit dem geeigneten Ausgangssaatgut, dem Wissen und dem Handwerkszeug ausgestattet, wird jedem Nutzer aber hoffentlich schnell klar, daß es eigentlich gar nicht so schwer ist, zur Erhaltung und Vermehrung von Haus- und Hofsorten beizutragen, daß es durchaus populär ist und obendrein Freude bereiten kann, von dem eigenen, reichlich geernteten Saatgut Nachbarn, Freunden und Bekannten abzugeben."
VEN, Verein zur Erhaltung der Nutzpflanzenvielfalt

"Andrea Heistinger erläutert ausführlich, was der Hobbygärtner über Blüten, Befruchtung, Kreuzungen, Auslese, Saatguternte und Saataufbereitung wissen muß."
Energie Live

"In diesem wunderschön gestalteten Buch werden Anleitungen für AnfängerInnen und Fortgeschrittene zur Saatgutvermehrung gegeben - ein richtig brauchbares Buch für die Praxis."
Bäuerliche Zukunft

"(…)Die unbeschriebene Nische der häuslichen Saatgutgewinnung füllt nunmehr das 'Handbuch Samengärtnerei' in geradezu umfassender Weise. (…) Hilfestellungen, die interessierten Gärtnern ein Himmelreich bedeuten können."
ff

"Selbst wer keinen grünen Daumen hat und bislang jedes Jahr neues Saatgut für Gemüse kauft, kann mit diesem prachtvoll bebilderten und praxisnahen Ratgeber Samenkörner künftig selbst vermehren. Und auch Erfahrene finden viele Insidertipps rund um Malabarspinat, Gemüsefenchel oder Exlpodiergurken. (…)."
Greenpeace Magazin

"Die Gartensaison kann beginnen!"
Agrar Post

"Zum einen ist das Handbuch Samengärtnerei ein übersichtliches und praktisches Werk zur Samengärtnerei im eigenen Gemüsegarten. Zum anderen schlägt das Buch eine besondere Bresche für Sortenvielfalt und den Erhalt wertvollen Kulturerbes. In seiner sorgfältigen Aufmachung mit den schönen, stimmungsvollen Farbfotos und Illustrationen macht es Lust zu neuem (altem) Gemüse- und Samenanbau und zeichnet ein wichtiges Gegenbild zu den genormten Grünzeugregalen im Supermarkt."
Info-Bulletin

"Wer Zeit und Muße hat, aus selbst gesammelten Samen seine eigenen Gemüsesorten zu vermehren, findet in dieser umfangreichen Anleitung alles Wissenswerte über Verkreuzung, Auslese, Saatgutvermehrung und Kulturgeschichte der Gemüse."
ekz-bibliotheksservice

"(…) praktische Anleitung, wie man im eigenen Garten alte Sorten erhalten und ihr Saatgut vermehren kann…"
Panda

"(…) Es fasst jahrelange Erfahrung in der Saatgutvermehrung zusammen und gibt das Wissen in Form von klaren, praktikablen Anleitungen weiter."
Die Grüne

"(...) Was aber, wenn Sie lieber eigene Lieblingssorten anbauen und keine hochgezüchteten Standardsorten haben wollen? Dann sei Ihnen das neue "Handbuch Samengärtnerei" ans Gartler-Herz gelegt…"
Claudia Werner, OÖ Nachrichten

"Dieses Handbuch ist durch seine tolle Ausstattung ein wahrer Augenschmaus. Nach einem 50 Seiten starken 'Einmaleins des Gemüse-Samenbaus' bekommt jede der vorgestellten Arten jeweils mehrere Seiten mit genauen Angaben zur Bestäubung, Ernte, Krankheiten und Verwendung sowei erstklassige Bilder von Samen und Pflanze. Für aktive Gartenfreunde eine lohnende Anschaffung."
Naturschutz heute

"Die Gestaltung dieses praxisrelevanten Handbuches ist als außergewöhnlich zu bezeichnen. Die Praxisrelevanz ist durch das wunderschöne Bildmaterial und Zeichnungen von Pflanzen sowie von Werkzeugen für die Saatgutgewinnung gewährleistet. Das ansprechende Layout des Buches zeugt vom großen Engagement des Verlages. Das Handbuch ist sowohl für Anfänger/innen und Interessierte als auch für fortgeschrittene Samengärtner/innen wärmstens zu empfehlen und es macht einfach Freude, sich bei den stimmungsvollen Bildern von Pflanzen und Gärten zu entspannen."
bn.bibliotheksnachrichten

"Informationen über Verkreuzungsmöglichkeiten, Auslesekriterien, Kulturgeschichte der Gemüsearten und Pflanzenkrankheiten machen das Buch zu einem praktischen Ratgeber für alle Gärtner und Hobbygärtner."
BZ

"Das Handbuch soll Lust machen, Saatgutvermehrung und Züchtung im eigenen Garten selber zu versuchen. Es gibt klare, praktikable Anleitungen für AnfängerInnen ebenso wie für Erfahrene."
A-Bulletin

"An dieser Stelle nicht nur ein Lob an die Autoren, auch das klare und übersichtliche Layout ist exzellent. (...) Abschließend lässt sich feststellen: Bei dem Preis ist dieses schöne Buch einfach geschenkt."
Grüner Anzeiger

"Das 'Handbuch Samengärtnerei' funktioniert vor allem auch als hilfreiches Nachschlagewerk und ist ein äusserst nützlicher Ratgeber für alle, die sich nicht nur beruflich, sondern auch hobbymässig und oder als Selbstversorger mit der Anzucht von eigenem Saatgut für den Garten beschäftigen."
Bauernzeitung

"(...) für die Gärtner, die ihr gelungenes Gemüse selbst vermehren wollen, bietet dieses Handbuch den kompletten Überblick. (...) gelungene und empfehlenswerte Übersicht (…) Ein neues Standardwerk!"
Lebendige Erde

"(...) was man zur Erhaltung der Sortenvielfalt beitragen kann, verrät Andrea Heistinger im 'Handbuch Samengärtnerei'"
Tiroler Tageszeitung

"Übersichtlich und leicht nachvollziehbar wird veranschaulicht, wie vom eigenen Garten nicht nur Früchte, sondern auch Samen für das nächste Jahr geerntet werden können."
Bäckerstolz

"Sehr zu empfehlen für alle, denen gesundes, schmackhaftes und nahrhaftes Gemüse ein Anliegen ist, aber auch als "Warenkunde" für den Gemüsekäufer."
Maria Mail-Brandt, www.garten-literatur.de

"Empfehlenswert! Darstellung vieler alter Sorten und Kulturtechniken. Viele interessante Fotos aus noch traditionellerem bäuerlichen Leben."
Andreas Regner, www.pflanzenbuch.de

"Fülle von Informationen und praktischen Erfahrungen! Toll!
Das "Handbuch Samengärtnerei - Sorten erhalten, Vielfalt vermehren, Gemüse genießen" bietet bei ansprechender Aufmachung und wunderschönen Fotos umfangreiches Wissen und praktische Erfahrungen zur Vermehrung allgemein und im Speziellen zur Vermehrung aller geläufigen und auch ausgefallenen Gemüse- und Nutzpflanzen (wie Speiseklette, Quinoa, Erdbeerspinat, Lein und Mohn). Sehr schön finde ich auch die herausnehmbare Übersicht, in der das Wichtigste zur Vermehrung aller Gemüsearten zusammengefasst dargestellt ist. Ein rundum gelungenes Buch, das sich auch sehr gut als Geschenk eignet."
Eva Schumann, www.hobbygarten.de

"Nach vielen Jahren ist wieder ein Handbuch zur Vermehrung von Gemüsekulturen am deutschsprachigen Buchmarkt erhältlich. Es bietet allen, die Gemüse kultivieren, ein Handwerkszeug, bewährte samenfeste Sorten im eigenen Garten zu vermehren und so gleichzeitig Gemüsegärtner/in und Samengärtner/in zu sein."
SAVE Foundation

"Dieses reich bebilderte Buch mit über 400 Seiten ist ein unverzichtbarer Beitrag zur Erhaltung des Kulturerbes der Gärtnerei besonders angesichts der Bedrohung durch GVO-Pflanzenbau heute.
Für Laien ist es eine wahre Freude, Einblick in die Artenvielfalt zu erhalten, für Gärtner ein umfassendes Nachschlagewerk zur Saatgutgewinnung."
www.top-emma.de

"Je besser eine Sorte einem Standort angepasst ist, umso leichter gelingt auch die Vermehrung dieser Sorte. Dieses Wissen geht leider immer mehr verloren. Damit es nicht endgültig in Vergessenheit gerät, haben ... Andrea Heistinger und der Verein Arche Noah ein Buch herausgebracht, das Lust machen soll, es selbst mit der Saatgutvermehrung im eigenen Garten zu versuchen."
Neue Südtiroler Tageszeitung

"Zahlreiche professionelle Tipps aus Jahrzehnten der praktischen Erfahrung heraus vermitteln das für den Erfolg nötige Know-how und Freude im Garten wie später in der Küche und am Tisch."
Eden. Das Magazin für Gartengestaltung

"Mit dem Handbuch ist ein fachlich einwandfreies und übersichtliches Werk zur Samengärtnerei verfasst worden.
Da so gut wie keine Fragen offen bleiben, können Einsteiger problemlos mit dem Ausprobieren beginnen - und Profis haben endlich eine umfassende Arbeit zum Thema zur Verfügung. Die Fotos sind sehr schön und die Grafik ist wunderbar gelungen."
Ein Leser, Amazon

"Mehr und mehr verdrängen wenige Gemüse-Standardsorten auch in der Hobbygärtnerei die alte Sortenvielfalt. Will man traditionelle, lokale Sorten, die meist besonders gut an das jeweilige Klima angepasst sind, erhalten und selbst anbauen, ist das Saatgut dazu oft nur schwer oder gar nicht erhältlich.
Abhilfe schafft hier das wunderbar bebilderte Handbuch Samengärtnerei. Gegliedert nach den botanischen Familien wird für fast 100 Gemüse- und Salatarten Bestäubungsbiologie, Samenbau und Samenernte beschrieben. Das Buch enthält auch Tipps zur Reinigung und Lagerung der Samen sowie zu Pflanzenkrankheiten und Schädlingen. Neben häufig angebauten Gartengemüsen wird auch weniger bekanntes Gemüse vorgestellt wie z.B. Pakchoi, Andenbeere.
Zu einigen Arten enthält das Buch auch Geschichten zu einzelnen Sorten und historischen Kulturanleitungen. Einige Rezepte zu lokalen Gemüsesorten machen Lust auf das Ausprobieren. Das opulent ausgestattete, 410 Seiten starke Buch ist ein empfehlenswerter Fundus für alle, die am Gemüsebau und der Erhaltung regional angepasster Gemüsesorten interessiert sind."
Bund Naturschutz in Bayern e.V.

"Wer möchte nicht auch in der heutigen Zeit gesundes Gemüse aus eigenem, unverfälschtem Samen kultivieren, ernten und auf den Tisch bringen ?
Nun, dieses Buch vermittelt auf 418 Seiten mit unzähligen Farbfotos, Skizzen und Tabellen umfangreiches Wissen, mit dem sich trefflich in diese Materie "stürzen" lässt.
In diesem Buch erfährt man alles, was man über die Gemüsepflanze, die Bestäubungsbiologie, den Samenbau, die Samenernte, die Krankheiten und Schädlinge, die Sortenmerkmale und die Kultur- und Züchtungsgeschichte wissen muss!
Das Lesen des Buches ist durch die Gliederung, die Fotos und Skizzen jederzeit kurzweilig und dabei sehr lehrreich.
Dazu werden in diesem Buch auch jahrelange Erfahrungen weitergegeben und durch neuartiges Wissen und neue Methoden ergänzt.
Es geht den Verantwortlichen zu diesem Buch darum, dem Gartenbesitzer zu helfen, alte und bekannte Sorten zu erhalten, die Vielfalt zu vermehren und vielleicht mit den Jahren eigene Sorten zu entwickeln."
Rinald Punga-Kronbergs, www.cordata.de

"Dieses übersichtliche Werk zur Samengärtnerei hat eine ansprechende Aufmachung und wunderschöne Fotos. Das Handbuch vermittelt ein umfangreiches Wissen zur Gemüsevermehrung. Es gliedert nach Familien, Gattungen und Arten. Darüber hinaus werden Samenernte, Krankheiten und Schädlinge beschrieben. Außerdem werden einfache Rezepte vorgestellt, die für einzelne Kulturpflanzen typisch sind.
Ein gelungenes Buch, das sich auch sehr gut als Geschenk eignet."
Wolf Schmidt, www.gartenatelier.de

"Ein Buch, das längst fällig war! Eine Anleitung für Anfänger und Fortgeschrittene zur Saatvermehrung von Gemüse aller Art.
So vielseitig, wie es die Gärtnerinnen und Gärtner auch sind. Jahrelange Erfahrungen, Grundwissen, genaue Beschreibung zur Erhaltung und Vermehrung der Arten, Geschichtliches und Einteilung der Sorten in Familien werden auf 413 farbigen Seiten zusammengefasst. Genuss, Lust auf eigene Versuche, Tauschmöglichkeiten, Bezugsquellen für Saatgut kommen nicht zu kurz und werden durch herrliche Fotos unterstützt. Ein Poster fasst alles in Kurzform noch einmal zusammen, als schnelles Nachschlagewerk.
Ein Muss für alle Hausgärtner, die ihr Saatgut selber vermehren möchten. Gerade im Hinblick auf den Erhalt von alten Sorten ist dies besonders wichtig und wünschenswert.
Ein vergleichbares Buch ist kaum zu finden!"
Erdmute Marciniak, www.lavendelschaf.de

"Einmaleins des Gemüsesamenbaus!
Sorten erhalten, Vielfalt vermehren, für die Gärtner, die ihr gelungenes Gemüse selbst vermehren wollen, bietet dieses Handbuch den kompletten Überblick. Wie wird bestäubt, wie geht man mit den Samen um, welche Pflanzen soll man auslesen, das beschreibt das reich bebilderte Buch zu erstaunlich vielen Arten, von der Artischocke bis zur Zwiebel, in kurzen Profilen. Ein einführender Teil zu Krankheiten, Lager- und Keimfähigkeit etc. sowie Bezugsadressen runden diese gelungene und empfehlenswerte Übersicht ab. Ein neues Standardwerk!"
Lebendige Erde

"Alle jene, die gerne im Garten arbeiten, werden an diesem umfassenden, praxisnahen und reich bebilderten Ratgeber ihre Freude haben."
Salzburger Bauer

"Gutes Gemüsesaatgut für den Hausgarten zu bekommen, ist oft schwierig. Selber Gemüsesamen zu ernten ist eine sinnvolle Alternative. Das vorliegende Buch erklärt fundiert und praxisbezogen "das kleine Einmaleins des Gemüsesamenbaus" und beschreibt systematisch die einzelnen Gemüsearten, deren Biologie, Sortenmerkmale und Auslesekriterien sowie Pflanzenkrankheiten und Schädlinge. Mit feinen Kochrezepten und kulturgeschichtlichen Aspekten sowie beeindruckenden Fotos wird das Buch zum seriösen Nachschlagewerk bei gleichzeitigem Augenschmaus und Lesegenuss."
Die neue Umwelt

"(...) Es ist somit das erste deutschsprachige Fachbuch zum Samenbau (früher eine eigenständige Gartenbausparte mit separater Ausbildung, wie Gemüse oder Zierpflanzen!), das seit 1946 erschienen ist. (...)
Das wunderschön illustrierte Buch ist ein absolutes Muss für alle Profi- und Hobbygärtner, die sich für den Samenbau interessieren bzw. Saatgutvermehrung im eigenen Betrieb praktizieren!"
ÖKOmenischer Gärtnerrundbrief

"Mit dem loewenzahn verlag haben wir einen engagierten Verlag gefunden, der das Thema mit Begeisterung aufgegriffen hat. Viele Menschen, die einen Garten haben, wollen nicht nur Gemüse, sondern auch hoch qualitativen Samen."
Unser Ländle

"Spannend ist das Buch auch deshalb, weil Kulturarten angeführt sind, die mittlerweile in Vergessenheit geraten sind. Die Erdmandel z.B., die früher vom Vinschgau bis nach Bozen angebaut wurde, kennen heute nur mehr die älteren Leute."
Die Südtiroler Frau

"Reichhaltig und wunderschön illustriert, vermittelt dieses Garten- und Kochbuch zwischen den Reizen einstiger und künftiger Gaumenfreuden. (…) Es wird ihnen helfen, grobe Fehler zu vermeiden und lässt sie den schon verloren geglaubten Anschluss an eine seit Jahrtausenden praktizierte, kreative und immer wieder Überraschungen bereithaltende individuelle züchterische Tätigkeit finden."
Journal of Agriculture and Rural Development in the Tropics and Subtropics

"Für alle, die sich intensiver mit Gemüsesaatgut beschäftigen wollen - ob praktisch oder theoretisch - ist das Buch einmaliger Wissensquell. Die Vielfalt schöner Detailfotografien macht es auch zu einem künstlerischen Genuss."
unabhängige bauernstimme

Ein eigener Garten - mit eigenem Saatgut. Dieses Handbuch zeigt Ihnen wie's geht: Vom eigenen Gemüse nicht nur Früchte, sondern auch Samen für das kommende Jahr ernten.

Wie lange dauert es? Was brauchen Sie? Wie können Sie Ihre Lieblingssorten weitervermehren? Was können Sie zur Erhaltung der Sortenvielfalt beitragen?
Außerdem erfahren Sie alles über Verkreuzungsmöglichkeiten, Selektionskriterien, Kulturgeschichte der Gemüse, Pflanzenkrankheiten und vieles mehr.
Mit vielen Tipps und den jahrzehntelangen Erfahrungen der Vielfaltsgärtner aus dem Arche Noah Garten in Schiltern/Niederösterreich und den Schweizer Profis von Pro Specie Rara! Fotos von Markus Zuber und Zeichnungen von Stefan Emmelmann zeigen die Formen- und Farbenvielfalt der Früchte und Samen.
Das Handbuch für den eigenen Samenbau!

Mit Checklisten und einer Übersichtstabelle.
Die 3. Neuauflage 2008 wurde umfassend überarbeitet und aktualisiert.

"Dieses Buch ist ein Praxisbuch, in dem die jahrelangen Erfahrungen von Arche Noah und Pro Specie Rara zusammengefasst sind."
aus dem Vorwort

Der Verein Arche Noah - Gesellschaft zur Erhaltung und Verbreitung der Kulturpflanzenvielfalt wurde 1990 gegründet und zählt im deutschsprachigen Raum cirka 6000 Mitglieder.
Der geografische Schwerpunkt der Sammlung alten Saatgutes liegt in Mittel- und Osteuropa. Im Netzwerk Arche Noah bieten jährlich cirka 150 Vielfaltsgärtner und -gärtnerinnen Saatgut der Sorten, das sie in ihren Gärten geerntet haben, an. Die Sammlung an verschiedenen Sorten ist auf 6.500 Herkünfte angewachsen.

Andrea Heistinger, geboren 1974, Studium der Landwirtschaft an der Universität für Bodenkultur Wien.

Die Stiftung Pro Specie Rara wurde 1982 in St. Gallen gegründet. Global denkend und lokal handelnd, widmete sich Pro Specie Rara lange bevor dies zum Schlagwort wurde - der "Erhaltung des genetischen und kulturgeschichtlichen Erbes von Tieren und Pflanzen". www.psrara.org.

Markus Zuber (Fotos), promovierter Biologe an der ETHZ, Dissertation in Entomologie. 6 Jahre privatwirtschaftliche Tätigkeit im Bereich biologischer Pflanzenschutz. Seit 2 Jahren als selbständiger Fotograf tätig mit Schwerpunkt Natur und Architektur. Mehrfacher Buchautor.