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Vegan lecker lecker
Raffinierte Köstlichkeiten der veganen Cuisine
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Artikeldetails zu „Vegan lecker lecker”
AutorMarc Pierschel
Untertitel Raffinierte Köstlichkeiten der veganen Cuisine
Abbildungsvermerk m. zahlreiche farbige Abbildungen
- bol.de-Verkaufsrang5.920
- ISBN-103-00-026420-5
- ISBN-139783000264207
- Verlag Compassion media
- EinbandartTaschenbuch
- Seiten98
- Auflage8. Auflage
- Veröffentlicht09.09.2011
- Gewicht270g
- SpracheDeutsch
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Kurzbeschreibung zu „Vegan lecker lecker”
Unlecker war gestern! Denn "Vegan lecker lecker!" bietet knapp 100 spannende Rezepte fernab von Tütensuppe, Mikrowellengericht und Dosenfraß. Anhand einfach beschriebener, bebilderter Rezepte lassen sich im Handumdrehen raffinierte Köstlichkeiten der veganen Cuisine zaubern. Tofu-Satay, Seitan Deluxe, Boston Cream Donuts, Erdnuss-Schoko-Cupcakes oder Tofu-Nuggets lassen garantiert jedem das Wasser im Mund zusammenlaufen.
Egal ob Hobbypfannenwender oder Profiteigrollerin, ob 3-Sterne-Menü oder 5-Minuten-Snack, mit "Vegan lecker lecker!" ist für jeden guten Geschmack etwas dabei.Autorenportrait zu „Vegan lecker lecker”
Die AutorInnen leben selbst viele Jahre vegan und geben in diesem Buch Einblick in ihre Geheimrezepte und Kochkünste. Beim Erstellen des Kochbuchs wurde auf einfache, verständliche Rezeptbeschreibungen geachtet, und größtenteils nur günstige, leicht erhältliche Zutaten verwendet. Die Ringbuchbindung ermöglicht ein problemloses Aufschlagen des Buches, durch das Register am Rand lässt sich schnell durch die verschiedenen Kategorien blättern. Nützliche Tipps und Hinweise leisten Hilfestellung bei kniffligen Zubereitungsweisen und verraten mehr zu Ursprung und Geschichte der Rezepte. Des weiteren finden die LeserInnen einen Ratgeber zu den hilfreichsten Kochutensilien, eine Erklärung der chemischen Vorgänge beim Kochen und Backen und einen Indikator zu Schwierigeit, Zubereitungszeit und Menge bei jedem einzelnen Gericht.
Dieses Kochbuch plädiert für einen Ernährungsstil, der ebenso abwechslungsreich wie ausgewogen sein kann, ohne dass Tiere dafür ausgebeutet oder umgebracht werden müssen.Portrait
- Marc Pierschel:
- Marc Pierschel ist Soziologe (M.A.) und lebt in Münster. 2001 gründete er das Kollektiv Roots of Compassion mit dem Ziel, anderen Menschen den Tierrechts-/Tierbefreiungsgedanken und die vegane Lebensweise näher zu bringen.
Autorenportrait
Die AutorInnen leben selbst viele Jahre vegan und geben in diesem Buch Einblick in ihre Geheimrezepte und Kochkünste. Beim Erstellen des Kochbuchs wurde auf einfache, verständliche Rezeptbeschreibungen geachtet, und größtenteils nur günstige, leicht erhältliche Zutaten verwendet. Die Ringbuchbindung ermöglicht ein problemloses Aufschlagen des Buches, durch das Register am Rand lässt sich schnell durch die verschiedenen Kategorien blättern. Nützliche Tipps und Hinweise leisten Hilfestellung bei kniffligen Zubereitungsweisen und verraten mehr zu Ursprung und Geschichte der Rezepte. Des weiteren finden die LeserInnen einen Ratgeber zu den hilfreichsten Kochutensilien, eine Erklärung der chemischen Vorgänge beim Kochen und Backen und einen Indikator zu Schwierigeit, Zubereitungszeit und Menge bei jedem einzelnen Gericht.
Dieses Kochbuch plädiert für einen Ernährungsstil, der ebenso abwechslungsreich wie ausgewogen sein kann, ohne dass Tiere dafür ausgebeutet oder umgebracht werden müssen.dieses Buch ist echt klasse... von Hauptgerichten bis hin zu Desserts ist ein
bunt gemischtes Angebot enthalten...
vor allem die große Auswahl an Backmöglichkeiten überzeugt, denn man findet sonst
wenig Rezepte ohne Ei, Milch oder Butter.
Was mir auch sehr gut gefällt:
es wird mit Zutaten gebacken, die man zu hause hat und die man kennt und nicht wie
häufig in koch-/Backbüchern, dass man die Zutaten z.T. noch nie gehört hat :)
ein tolles Buch mit vielen Ideen, auch für nicht-veganer mal eine super Abwechslung!40
12.02.2013
„toll für Milchallergiker und Laktoseintolerante”
von einer Kundin oder einem Kunden aus HamburgIch wollte ein Buch mit ein paar leckeren Backrezepten ohne die unvermeidlichen Milchprodukte, da bietet sich veganes natürlich an.
Einziges Manko an dem - und den meisten anderen Vegan-/Vegetarisch Kochbüchern: Überall ist Tofu als Zutat angegeben. Ich hasse Tofu. Ungesund und für Allergiker nicht empfehlenswert ...
Vor allem für Vegan-Neulinge und Interessierte, die sich öfter mal ganz ohne tierische Produkte ernähren wollen eine Super-Anschaffung und jeden Euro wert - vor allem weil man sich danach auch das Geld für allzu exotische Zutaten spart, da Marc Pierschel mit den Dingen kocht, die auch in einem kleinen (veganen) Haushalt meist sowieso zu finden sind. Dazu haben alle Rezepte eine eingebaute Gelinggarantie und machen das Buch zu einem verlässlichen Helfer am veganen Herd.und Zubereitung pflanzlicher Lebensmittel ist es möglich, sich bedarfsgerecht zu ernähren. Die oft diskutierten und bei falscher Praxis auch feststellbaren Mängel an Eisen, Vitamin B12, Calcium und Proteinen treten relativ selten auf, da Veganer sehr ernährungsbewusst sind und ein überdurchschnittlich gutes Ernährungswissen aufweisen. Studien mit Veganern, die weltweit durchgeführt wurden, zeigen, dass Veganer im Durchschnitt deutlich gesünder sind, als die allgemeine Bevölkerung. Dadurch werden Tierzucht, Tierhaltung und Tierversuche vermindert oder könnten teilweise ganz entfallen. Wenn alle Menschen vegan leben würden, sähe es besser um die Gesundheit der Menschen, der Umwelt und der Gesellschaft aus. Es gilt, dieses Potential zu nutzen.'Vegan lecker' enthält viele Tipps für Leute, die gerne tierisches Eiweiß durch pflanzliche Alternativen ersetzen möchten. Von der 'Sojanaise', über 'Chili con Tofu' bis zum 'Fake-Thunfisch-Salat' sind reichlich Anregungen dabei, seinen Speiseplan mal rein pflanzlich zu gestalten. Und das ganze ist wirklich lecker, oft merkt man gar nicht, dass es nicht das „Original“ ist.Häufig gestellte Fragen
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